ช็อกโกแลต คัสตาร์ด อะโวคาโด ของหวานสไตล์รอว์ฟู้ดเอาใจคนรักสุขภาพ

ช็อกโกแลต คัสตาร์ด เบเกอรี่สไตล์รอว์ฟู้ด (Raw Food) ทำง่าย ๆ ไม่ต้องอบ แต่ใช้การปั่น เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นเหมือนมูสช็อกโกแลต ปังเว่อร์ !

ช็อกโกแลต คัสตาร์ด  กระแสอาหารรอว์ฟู้ด (Raw Food) แม้จะดังในแถบตะวันตก แต่บ้านเราก็มีคนทานอาหารมังสวิรัติ หรือเมนูอาหาร Vegan แบบรอว์ฟู้ดเหมือนกัน ดังเห็นจากมีร้านอาหาร Raw Food ตัวอย่างอาหาร Raw Food หรือเมนู Raw Food Diet เช่น สลัด ผลไม้สด น้ำผัก น้ำผลไม้คั้นสด

หรืออาหารปรุงสุก เช่น ข้าวกล้อง เผือก มัน ธัญพืชต่าง ๆ เต้าหู้ เห็ด สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากกินของหวานตบท้ายของคาวก็มีเหมือนกันนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตคัสตาร์ด (Milk Chocolate Custard) สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรนี้เพิ่มอะโวคาโดเข้าไปด้วย ทำง่าย ๆ แค่เอาส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นจนละเอียด มาพร้อมวิธีทำนมอัลมอนด์ ง่ายแบบนี้ห้ามพลาดนะคะ

ส่วนผสม ช็อกโกแลตคัสตาร์ด (สำหรับ 2 ที่)

อะโวคาโดสุก 1 ลูก
นมอัลมอนด์ (Almond Milk) 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมอากาเว (Agave) 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
อบเชยป่นและเกลือป่นเล็กน้อย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
เมล็ดโกโก้นิป เบอร์รี และเกลือทะเลสำหรับเสิร์ฟ
ช็อกโกแลต

ส่วนผสม นมอัลมอนด์

อัลมอนด์ดิบชนิดไม่มีเปลือก 1 ถ้วย
น้ำ 3 ถ้วย

วิธีทำนมอัลมอนด์ (Almond Milk)

1. แช่อัลมอนด์ดิบในน้ำจนนิ่ม
2. นำอัลมอนด์ไปปั่นกับน้ำจนละเอียด
3. เทใส่ถุงสำหรับกรอง บีบน้ำออกจะได้นมอัลมอนด์

วิธีทำช็อกโกแลตคัสตาร์ด

1. ปั่นอะโวคาโดสุก นมอัลมอนด์ น้ำเชื่อมอากาเว กลิ่นวานิลลา อบเชยป่น เกลือป่นเล็กน้อย และผงโกโก้ จนเนียน โดยใส่ผงโกโก้หลังสุด
2. จากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ โรยหน้าด้วยเมล็ดโกโก้นิป เบอร์รี และเกลือทะเลตามชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Tagged , ,

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *