ยำยำไข่ดาวรสเด็ด อาหารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

ยำยำไข่ดาวรสเด็ด เผ็ดถึงใจ

ยำยำไข่ดาวรสเด็ด ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมใหญ่ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว ครึ่งหัว
มะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาว ฝานบางๆ (ตามชอบ)
ต้มหอม/ คึ่นช่าย หั่นท่อนสั้นๆ 1 ต้นใหญ่
พริกขี้หนูกระเทียมตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนชา

ยำยำไข่ดาวรสเด็ด

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆ ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้ พยายามทอดให้ไข่กรอบๆเข้าไว้โดยเฉพาะตรงขอบเพื่อเพิ่มความอร่อย

2. ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย แล้วพักไว้ซักครู่

3. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่น้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนไข่ที่ทอดแล้ว โรยด้วยต้นหอม คึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

Tagged , ,

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *