สูตรลาบหมู อาหารอีสาน สดแสนจะอร่อย

สูตรลาบหมู

สูตรลาบหมู ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
หมูบด 250 กรัม
ตับ 50 กรัม
หนังหมูลวก
พริกขี้หนูคั่วป่น
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ผักชีสับ
ใบสะระแหน่

สูตรลาบหมู

วิธีทำ

ลวกตับและหนังหมู เตรียมไว้ก่อน
เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก
เสร็จแล้วก็นำตับและหนังหมูที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่วตามใจชอบ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลา ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีสับ และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

Tagged , ,

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *