หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม ของกินใต้ แสนอร่อย

หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม ของกินใต้ แสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินใต้

ของกินท้องถิ่น เป็น หมูสามชั้นผัดกะปิ เทคนิคความอร่อยของหมูสามชั้นผัดกะปิ

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรสสูตรหมูสามชั้น

ผัดกะปิ ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบ

อาหาร รายการ บาคาร่า อาหารหมูผัด

ส่วนประกอบสำหรับทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ 1 จาน โดยประมาณ 1 ขีด
พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ เอามาบด
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเฉ
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
สุราจีน 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม ของกินใต้ แสนอร่อย

แนวทางการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วต่อจากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบตกใจน้ำมัน ให้เพียงพอสุกเนื้อกระเด้งๆแล้วก็ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน
แล้วหลังจากนั้นเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมแล้วก็พริกขี้หนูสวน ลงไปผัด ให้หอม
แต่งรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสแต่งรส ซอสถั่วเหลือง สุราจีน รวมทั้ง กะปิ ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่หมูสามชั้น รวมทั้ง พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดกระทั่งหมูสามชั้นสุกพอดีปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด รวมทั้ง เสริฟใส่จาน พร้อมกินได้

กลเม็ดกระบวนการทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

หมูสามชั้น ให้เลือกหมูสามชั้นที่ใหม่ๆใหม่ แล้วก็ เลือกส่วนสันคอหมู หรือ ส่วนใต้ราวนม จะเป็นเนื้อหมูสามชั้นส่วนที่ไขมันน้อย แล้วก็ นุ่มอร่อย
การเตรียมหมูสามชั้นสำหรับผัด ให้นำหมูสามชั้นลงไปผัดตกใจไฟให้สุกก่อน เนื่องด้วยหมูสามชั้นสุกยาก และก็ หมูสามชั้นที่อร่อยมันหมูจะต้องไม่แข็งไป จำเป็นต้องผัดให้ถึงที่กะไว้จนถึงมันหมูนุ่ม การผัดหมูก่อน ทำให้ได้หมูสามชั้นที่มันหมูสุกถึงที่เหมาะ และก็ แม้นำหมูลงไปผัดเลย อาจจะก่อให้เครื่องที่ใช้เพื่อสำหรับในการผัดไหม้ก่อนหมูสุก
ผัดพริกรวมทั้งกระเทียมให้หอมก่อน แล้วก็ค่อยแต่งรส และก็ ถ้าหากซอสแห้งไป สามารถเพิ่มน้ำซุปลงไปได้ เพื่อทำให้ของกินไม่แห้งเกินความจำเป็นกะปิ ให้เลือกใช้กะปิแท้ ก็เลยจะได้ของกินรายการอาหารกะปิที่รสสะใจการเลือกใช้พริก เลือกใช้ทั้งยังพริกขี้หนูสวน รวมทั้ง พริกเม็ดใหญ่ จะได้อีกทั้งรสและก็สีสัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Tagged , ,

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *