วัน: มกราคม 24, 2019

เครปช็อกโกแลต

เครปช็อกโกแลต เมนูของหวานในร้านคาเฟ่ หน้าตาเป๊ะปังพร้อมเปิดร้าน

เครปช็อกโกแลต  เครปสามเหลี่ยมหน้าตาธรรมดาดูไม่เร้าใจ ต้องนี่เลยเครปช็อกโกแลต

เครปช็อกโกแลต สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับแป้งเครปช็อกโกแลตม้วน สอดไส้ครีมช็อกโกแลตกับสตรอว์เบอร์รี ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นแป้งและไส้อื่น ๆ ได้ตามสบายเลยจ้า

ส่วนผสม แป้งเครปช็อกโกแลต

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ถ้วย
• ผงอัลมอนด์อบสุก 30 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว (ทากระทะ)
• สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น (สำหรับแต่ง)
• อัลมอนด์อบสุกสับหยาบ (สำหรับแต่ง)

เครปช็อกโกแลต

ส่วนผสม ไส้เครปช็อกโกแลต

• วิปปิ้งครีม 1/4 ถ้วย
• ช็อกโกแลตสับ 80 กรัม
• นมสด 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไวท์รัม (White Rum) 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• ผงอัลมอนด์อบสุก 80 กรัม

วิธีทำเครปช็อกโกแลต

1. ทำแป้งเครป โดยร่อนแป้งสาลีและผงโกโก้เข้าด้วยกัน เติมนมสดและผงอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่ว นำส่วนผสมแป้งเทลงไป กลอกให้เป็นแผ่นบาง รอจนสุกแล้วพลิกกลับอีกด้าน เมื่อสุกแล้วนำขึ้นพักไว้
3. ทำส่วนผสมไส้ โดยนำวิปปิ้งครีมไปต้มพออุ่น ใส่ช็อกโกแลตลงไปคนให้เข้ากัน เติมนมสด น้ำเชื่อมเมเปิล ไวท์รัม เกลือป่น และผงอัลมอนด์ ผสมให้เข้ากัน
4. นำแป้งเครปวางบนจาน ทาส่วนผสมไส้ลงไปให้ทั่ว วางสตรอว์เบอร์รีสดลงไป ม้วนให้เป็นกรวยหรือพับตามชอบ โรยอัลมอนด์ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

 …

Read more