วัน: สิงหาคม 4, 2019

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ รายการอาหารกระดูกอ่อน

เป็น แกงจืดสับปะรด ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup เป็นต้มจืดแบบ

ง่ายๆ กลเม็ดความอร่อย  อยู่ที่การบดน้ำซุปกระดูกให้หวานอร่อย สับปะรดศรีราชามีความหวาน

อมเปรี้ยว สูตรต้มจืดสับปะรด ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับ ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

สับปะรดศรีราชา หั่นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำประมาร 1 จาน 10-20 เปียกชื้น คุณประโยช์จากสับปะรด
กระดูกซี่โครงกระดูกหมูอ่อน หั่นเป็นท่อนพอดิบพอดีคำ 1 จาน
แครอท หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ 5-6 ชิ้น
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ผักชี ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซอสถั่วสิ้นเปลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ไข่ 1 เปียกชื้น หั่นเป็นท่อนพอดิบพอดีคำ
น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย
ซี่โครงส่วนเล้ง 5-6 ท่อน

วิธีการทำต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงอ่อน

เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปกระดูกหมูก่อน โดยใช้จัดเตรียมหม้อต้มน้ำพอเพียงเดือด ให้ใส่ กระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

เล้ง และก็ เกลือป่น บดด้วยไฟอ่อนๆ3-4 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกเมื่อได้น้ำซุปกระดูกพร้อมแล้ว ตั้งหม้อต้มน้ำใส่

น้ำซุปลงไป และก็ตามด้วย กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่ายแต่งรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ลองให้ได้รสที่พวกเราพึงพอใจ รวมทั้งให้

ใส่แครอทลงไป ต้มจนถึงแครอทสุกใส่ สับปะรดศรีราชา รวมทั้ง เต้าหู้ไข่ ลงไป ต้มให้รสของสับปะรดออกมาเล็กน้อย

ก็เสริฟใช่จานชาม โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งต้นหอมรายการอาหารนี้นิยมทานอาหารงาม

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

เทคนิควิธีการทำต้มจืดสัปะรด

กระดูกซี่โครงหมูกระดูกอ่อน ให้เลือกใช้ กระดูกซี่โครงกระดูกหมูอ่อน ที่สดรวมทั้งใหม่แบบวันต่อวัน เนื้อหมูใหม่ๆจะมีผล

ให้ของกินอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องแต่งมากมาย การเลือกกระดูกซี่โครงกระดูกหมู ให้มองสีของกระดูกซี่โครง ต้องไม่มีสีสด

เหลือเกิน แล้วก็ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็นการเตรียมกระดูกหมู ให้ล้างหมูให้สะอาด และก็นำไปต้มหรือ

ลวกน้ำก่อน เอามาต้มแกงจืด เหตุเพราะ เป็นการล้างคราบเปื้อนเลอะเทอะซึ่งมีความสกปรก และก็ทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมทั้ง

ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วยสับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเหลือเกิน และไม่ดิบเหลือเกิน เนื่องมาจาก ถ้าเกิดดิบเกินความจำ

เป็น สับปะรดจะแข็ง ถ้าเกิดสับปะรดสุก จะเหลว ไม่น่ากินสำหรับ แกงจืดสับปะรด พวกเราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด

ที่มีรสเปรี้ยว สูตรของกิน รายการอาหารแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวจำต้องนำ รสคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของ

น้ำซุปกระดูก ทำให้กับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรของกิน มีรสกลมกล่อมละมุนละไม เหมาะกับ รับประทานอาหารงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more