วัน: สิงหาคม 10, 2019

ผัดเผ็ดปลาดุก

ผัดเผ็ดปลาดุก รายการอาหารปลาดุกเทคนิคความอร่อย แบบง่ายๆ

ผัดเผ็ดปลาดุก รายการอาหารปลาดุกเทคนิคความอร่อย แบบง่ายๆ

ของกินไทย ยอดฮิต สำหรับวันนี้ พวกเราขอนำเสนอ ของกินท้องถิ่น ของกินภาคกึ่งกลาง

รายการ อาหารปลาดุก  เป็น ผัดเผ็ดปลาดุก มีกลเม็ดความอร่อย ของของกินรายการอาหารนี้

อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบ การเตรียมของกิน การประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดเผ็ดปลาดุก

ปลาดุกสด หั่นชิ้น 1 ถ้วย
กระเทียม บด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน บด 2 บาคาร่า ช้อนโต๊ะ
กระชาย หั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด หั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต้ะ

ผัดเผ็ดปลาดุก รายการอาหารปลาดุกเทคนิคความอร่อย แบบง่ายๆ

ขั้นตอนการทำผัดเผ็ดปลาดุก

ตั้งกระทะน้ำมันให้น้อน นำ ปลาดุก ลงไปผัดให้สุก
ใส่ กระเทียม พริก กระชาย รวมทั้ง พริกไทยอ่อน ลงไปผัด แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล รวมทั้ง น้ำมันหอย
ใส่ ใบมะกรูด และก็ ใบหมอดูพา ลงไปผัด เสริฟใส่จาน

แนวทางการทำครัวชนิดปลาดุก

วิธีการทำความสะอาดปลาดุก วิธีการทำความสะอาดปลาดุก เป็นเทคนิคที่สำคัญ ถ้าเกิดไม่ ชำระล้างปลาดุก ให้สะอาดแล้วละก็ ปลาจะคาว กระบวนการทำความสะอาดปลาดุก ให้สะอากนั้น ทำเป็นโดย ใช้เกลือขัดที่ตัวปลา และก็นำไปล้างให้หลายๆรอบ รวมทั้งใช้ แป้งมันสำปะหลังเช็ดตัวปลา อีกรอบ เกลือ รวมทั้ง แป้งมันสำปะหลัง จะ ช่วยจับมูกปลาดุก เมื่อล้างออกแล้ว เนื้อ ปลาดุกก็จะหมดมูก แล้วก็ หมดเหม็นกลิ่นคาว ได้
การทอดปลาดุก ให้นุ่มน่ารับประทาน และก็ เนื้อปลาไม่ติดกระทะ โดน เทคนิคการทอดปลา ไม่ตำหนิกกระทะและก็เนื้อปลานุ่ม สามารถทำเป็นโดย นำเนื้อปลาไปแช่ลงในนำนมจืดชืด แล้วต่อจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสารพัดประโยชน์ พวกเราจะได้เนื้อปลาที่นุ่มและไม่ติดกระทะการทอดปลา ไม่ให้น้ำมันกระเด็น เคล็ดวิธี นี้สามารถแก้ไข่น้ำมันกระเด็นได้โดยคลุกเกลือก่อนนำไปทอด เกลือจะ ช่วยทำให้น้ำมันไม่กระเด็น
ปลาดุก เป็น สัตว์เศรษฐกิจ ของไทย เป็น ปลา ที่นิยมบริโภค มี การเลี้ยงปลาดุก ในลักษณะฟาร์มปลา เพื่อขายกันอย่างล้นหลาม เนื้อของปลาดุกอร่อยมาก เนื้อปลาดุก เมื่อเอามา ผัด กับ เครื่องแกงเผ็ด แล้วก็ แต่งรส รวมทั้งใส่ สมุนไพรต่างๆเป็นต้นว่า พริกสด กระชาย ใบมะกรูด ใบโหระพา ทำให้ได้รสสุดแสนอร่อย แนวทางการทำปลาดุผัดเผ็ด ของกินผัด ประเภทนี้ มีขั้นตอนการทำและก็เทคนิคเช่นไร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more