วัน: กันยายน 8, 2019

ต้มยำปลาน้ำใส

ต้มยำปลาน้ำใส

ต้มยำปลาน้ำใส

กระบวนการทำ ต้มยำปลาน้ำใส

1. ต้มน้ำหรือน้ำสต๊อกหมูในหม้อด้วยไฟปานกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง เพียงพอเดือดดีใส่เนื้อปลาช่อน รอคอยกระทั่งปลาสุก

2. แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว รวมทั้งเกลือ ใส่เห็ดฟาง เพียงพอเดือดอีกรอบ ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม ใส่พริกขี้หนูฝ่าสวน พริกขี้หนูแห้งทอด รวมทั้งผักชีฝรั่ง คนเพียงพอทั่ว ปิดไฟ

3. ตักใส่ถ้วยหรือจานชาม บาคาร่า เสิร์ฟอาหารงามร้อนๆ

ต้มยำปลาน้ำใส

แค่เพียงนี้พวกเราก็ได้เมนูอาหารตามสั่ง ต้มยำปลาน้ำใส ไว้กินแล้วขอรับ

เครื่องไม้เครื่องมือเครื่องปรุงรส ต้มยำปลาน้ำใส

ปลาช่อน (450 กรัม) เฉือนเนื้อหั่นชิ้นพอเพียงคำ 1 ตัว
น้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 2 ถ้วย
ตะไคร้หั่นเฉียง 3 ต้น
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
หอมแดงตี 4 หัว
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก
พริกขี้หนูสวนตี 15 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งทอดบิชิ้นเล็ก 5 เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 2 ต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://xn--72c1af5bde7ccr1cdbe2wnc.blogspot.com

Read more