วัน: กันยายน 12, 2019

น้ำยาน้ำกะทิ

น้ำยาน้ำกะทิ พร้อม ขั้นตอนการทำ

น้ำยาน้ำกะทิ พร้อม ขั้นตอนการทำ

ส่วนประกอบ

เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ห่อ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำดื่ม
น้ำมัน
ตะไคร้ 5 ต้นหั่นซอกซอย
พริกแห้งดอกใหญ่ 15 ดอก
ข่าหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูด 1 ลูกหั่น
ปลานิล 3 ตัว(ต้ม)
ปลาน้ำดอกไม้ 2ตัวต้ม  บาคาร่า
กระชาย 3 ขีดหั่น
ปลาอินทรีย์เค็ม 1 ชิ้น
หัวหอมแดง 3 หัว
กระเทียมจีน 2 หัวใหญ่
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
ใบมะกรูด 5 ใบไว้ฉีกใส่ไว้ด้านในน้ำซุป
น้ำตาลปีบ
มะพร้าวขูด 2 กิโลสำหรับคั้นน้ำกะทิ
ของเคียง
ผักกาดดองซอกซอย 1/2 กรัมกรัม
ใบแมงลัก 1/2 กรัมกรัม
ถั่วงอก 1/2 กรัมกรัม
ไข่ต้ม 15 ฟอง

น้ำยาน้ำกะทิ พร้อม ขั้นตอนการทำ

น้ำยาน้ำกะทิ

ขั้นตอน

เอาปลานิลกับปลาน้ำดอกไม้ใส่น้ำสุกจนกระทั่งสุกปลดปล่อยให้เย็นแล้วแกะมัวแต่เนื้อหั่นตะไคร้ตรอกใส่หม้อและก็ตามด้วยพริกแห้ง ผิวมะกรูด ข่า หอม กระเทียม กระชาย ปลาเค็มอินทรีย์ ใส่

น้ำสุกพอเพียงเย็นแล้วใส่เครื่องปั่นและก็ตามด้วยปลาที่แกะแล้วก็กะปิแล้วลงปั่นแล้วหลังจากนั้นนำเครื่องแกงที่มีปลาปั่นมาต้มใส่หัวกะทิต้มก่อนให้พอเพียงสุกก่อนแล้วต่อจากนั้นเทใส่หม้อที่

หางน้ำกะทิฉีกใบมะกรูดกระทำปรุงโดยใช้เกลือน้ำปลาน้ำตาลหรือแต่งรสตามถูกใจมีรสชาดเผ็ดเล็กๆหวานมันเค็มรสกลมกล่อมละมุนละไมเวลาทานผู้ใดที่ถูกใจเผ็ดสามารถใส่พริกผงลงได้พวก

เราน่าจะทำเครื่องให้มีรสชาดกลางๆจะได้ทานกันหลายๆรุ่นพวกเราสามารถทานน้ำยาคู่กับสปาเกตี้ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทานขนมจีนมิได้บางบุคคลทานขนมจีนแล้วท้องร่วงก็แปลงมาเป็นส

ปาเกตี้ได้แบบเดียวกันกระบวนการทำเส้นสปาเกตี้ต้มน้ำดื่มใส่เกลือนิดหน่อยหยอดน้ำมันพืชน้ำเริ่มเดือดก็เลยใส่เส้นลงต้มนานเท่าที่ข้างถุงบอกไว้อย่าสุกมากจนเกินไปจะไม่อร่อยตักเส้นแช่น้ำ

เย็นสักประเดี๋ยวช้อนขึ้นเอาน้ำมันพืชหยดคลุกเส้นไม่ให้ชิดกัน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com…

Read more