วัน: มีนาคม 10, 2020

ยำมาม่าทะเล

ยำมาม่าทะเล เมนูสิ้นเดือน

ยำมาม่าทะเล

ยำมาม่าทะเล

ยำมาม่าทะเล เมนูสิ้นเดือน

 

ยำมาม่าทะเล เมนูสิ้นเดือน เลือกใช้เส้นมาม่าแบบอบซึ่งดีต่อสุขภาพ ไม่อ้วน นำมาคลุกเคล้าน้ำยำรสเด็ด แซ่บถึงทรวง ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไป ทานเมื่อไหร่ไม่มีเบื่อ

วัตถุดิบ

เส้นมาม่า 1 ก้อน
กุ้งสด 1 ขีด
ปลาหมึก 1 ขีด
พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 2 เม็ด
หอมใหญ่ ½ ลูก
น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายซอย 1 ต้น
ต้นหอมซอย 1 ต้น

วิธีทำ ลวกวัตถุดิบลวกกุ้ง ปลาหมึก เส้นมาม่า พักไว้ ขั้นตอนต่อไปเตรียมน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูซอยในหม้อยำ บีบมะนาว เติมน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน จากนั้นนำวัตถุดิบที่ลวกเตรียมไว้

มาคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ และขึ้นฉ่าย ต้นหอม คลุกอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา wongnai

 

 …

Read more