หมวดหมู่: อาหารสุดง่าย

สูตรลาบปลาหมึก

สูตรลาบปลาหมึก เมนูปลาหมึกยอดนิยม เสกกับข้าวและกับแกล้มเคี้ยวเด้งหลากหลาย

สูตรลาบปลาหมึก เมนูปลาหมึกยอดนิยม

สูตรลาบปลาหมึก ลาบไก่กับลาบหมูคงต้องชิดซ้ายให้กับลาบปลาหมึก เริ่มจากเอาปลาหมึกไปย่างแค่พอสุก หรือใครจะเอาไปรวนก็ตามชอบ จากนั้นก็เอามาเคล้ากับเครื่องลาบจนเข้ากัน

ส่วนผสม ลาบปลาหมึก

ปลาหมึกกล้วย 4 ตัวใหญ่ (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
พริกป่น
น้ำมะนาว
ข้าวคั่ว
หอมแดง
ต้นหอม
ผักชี
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำลาบปลาหมึก  บาคาร่า

1.ดึงหัวปลาหมึกกล้วยใหญ่แล้วเอาดีออก ไม่ต้องผ่าล้างน้ำ
2.จับปลาหมึกสะบัดน้ำออกก่อนขึ้นตะแกรงย่าง เวลาย่างควรปล่อยให้เป็นไฟแดงก่อน (อย่าย่างในช่วงที่เป็นเปลวไฟ เพราะจะไหม้และไม่สุก และอย่าย่างนาน เพราะเนื้อจะแห้งกินแล้วฝืดคอ ไม่มีความหวาน) ย่างแค่พอสุก 80% เมื่อตักใส่จานปลาหมึกจะสุกเอง เพราะไอร้อนในตัวที่ระบายออกช้า ทำให้ค่อย ๆ สุกแบบไม่แห้งมากนัก
3.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ปรุงเปรี้ยวเค็มเผ็ดได้ตามใจ…

Read more
สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ อาหารไทยเพิ่มความฟินรับวันหยุดยาว

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เห็นเมนูปลาหมึกคลุกฝุ่น หรือปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้วน้ำลายสอ เมนูกับแกล้มง่าย ๆ จานนี้เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับวันหยุดยาวมากเลยค่ะ ขอแนะนำสูตรจากคุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีแค่ 3 อย่าง ได้แก่ ปลาหมึก แป้งโกกิ และเกลือ ผู้ใหญ่กินได้ เด็ก ๆ ก็กินอร่อยนะคะ

ส่วนผสม ปลาหมึกทอด

• ปลาหมึก (เลือกเอาตามสะดวก เช่น หมึกกล้วย หรือหมึกกระดอง)
• แป้งโกกิ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำปลาหมึกทอด

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด จะหั่นเป็นแว่น หรือหั่นเป็นชิ้นก็แล้วแต่ชอบเลยครับ นำใส่อ่างผสม
2. เทแป้งโกกิและเกลือลงไปคลุกเคล้ากับปลาหมึกให้ทั่ว
3. เอาไปทอดประมาณ 10 นาที ใช้ไฟปานกลาง ตักขึ้นได้เลย ก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยสักเล็กน้อยก็ได้

บาคาร่า

Read more
สูตรผัดหอยลาย

สูตรผัดหอยลาย สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

สูตรผัดหอยลาย สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต

สูตรผัดหอยลาย เมนูผัดหอยลาย อีกหนึ่งเมนูกับข้าวยอดนิยมที่ขายในร้านข้าวแกง วันหยุดแบบนี้อยากกินแบบจุใจก็อย่ารอช้า สูตรนี้เอาหอยลายไปลวกก่อนแล้วค่อยเอาไปผัดกับน้ำพริกเผา เพิ่มความเค็มและหอมจากเต้าเจี้ยว สุดท้ายใส่ใบโหระพาลงไป กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม ผัดหอยลาย

• หอยลาย (ล้างสะอาด) 500 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับลวกหอยลาย)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• พริกขี้หนู (โขลกละเอียด) ตามชอบ
• กระเทียม (โขลกละเอียด)
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา (เด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย)

บาคาร่า

วิธีทำผัดหอยลาย

• 1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
• 2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
• 3. ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ…

Read more
แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารไทย เมนูแกงกะทิ กับข้าวจากกล้วย

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารไทย เมนูแกงกะทิ ที่มีกล้วยดิบ ไก่ และ พริกแกง เป็นวัตถุดิบหลัก

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ วิธีทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูไก่ กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง กล้วยทำอะไรกินดี

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ คือ แกงเผ็ดกล้วยดิบ เป็นแกงพื้นบ้าน อุดมด้วยสมุนไพรมากมาย หวาน มัน เค็ม ครบรส เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

-เนื้อน่องไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 15-20 ชิ้น
-กล้วยน้ำว้าดิบ 3 ลูก
-รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
-ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
-ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
-ใบมะกรูดซอบหยาบๆ 4 ใบ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
-หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
-หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้กนูสวนหั่นเฉียง 5-6 เม็ด
-มะเขือพวง 10-15 เม็ด
-พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
-ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่
วิธีทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

-เริ่มจากการหมักเนื้อไก่ ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ปรุงรสหมักด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม หมักทิ้งไว้ 1 คืน
-เตรียมกล้วย โดย นำกล้วยดิบมาตัดหัวท้าย และ ปลอกเปลือกสีเขียวออก จากนั้นนำไปล้างและแช่น้ำปูนใส และ แช่กล้วยเอาไว้ก่อน
-เตรียมพริกแกงเผ็ด โดย ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด  i99bet พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา กระเทียม 10 กลีบ หอมแดงซอย 5 หัว และกะปิ 1 ช้อนชา โขรกให้ส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
-เริ่มแกงโดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับหัวกะทิ ผัดไปเรื่อยๆให้หอม และให้กะทิแตกมัน
-จากนั้นใส่ มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน ลงไป และ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ จากนั้นเติมหางกะทิลงไป
-ใส่ กล้วยดิบ ลงไปเคี้ยว เมื่อกล้วยเริ่มสุก ให้ใส่ เนื้อไก่ลงไปเคี้ยว
-เมื่อกล้วยและเนื้อไก่สุกได้ที่ ก็ใส่ใบโหระพาลงไป และ ปิดไฟ เสริฟใส่ชามพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

-เนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่สดๆ ส่วนน่อง จะได้เนื้อไก่ นุ่มๆ มันๆ น่ารับประทาน
-พริกแกงเผ็ด หากต้องการให้อร่อยต้องโขรกเองจะได้ความหอมและสดของสมุนไพร
-น้ำตาลสำหรับเมนูนี้ ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บอร่อย เหมาะสำหรับอาหารไทย
-การเคี่ยวน้ำแกง ต้องค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ หากน้ำกะทิแตกมันมากเกินไปจะไม่อร่อย
-การทำแกงเผ็ด ให้ผัดพริกแกงก่อนให้หอมสุกก่อน
-กะทิ …

Read more
แกงเผ็ดไก่ฟักทอง 

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆ แสนอร่อย

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง  อาหารไทย เมนูแกงไทย โดยมี เนื้อไก่ ฟักทอง และ พริกแกงเผ็ด เป็นวัตถุดิบหลัก

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง วิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูฟักทอง เมนูกะทิ เมนูไก่ ฟักทองทำอะไรกินได้บ้าง

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ แกงพื้นบ้าน คือ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง น้ำแกงหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆ ฟักทองอร่อยๆ เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

-เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
-หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
-พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
-พริกเม็ดใหญ่ 3-4 เม็ด หั่นเฉียงๆ
-พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด บุบพอแตก
-ใบมะกรูด 4-5 ใบ
-ใบโหระพา 1 กำมือ

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง 
วิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

-ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัด กับ พริกแกงเผ็ด โดยขั้นต้อนนี้ ให้ผัดจนหัวกะทิแตกมัน และ กลิ่นเปรี้ยวของพริกแกงเผ็ดหมดไป ผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกง
-จากนั้นนำ ฟักทอง และ เนื้อไก่ ลงไปผัด อย่าผัดแรงเกินไปจนทำให้ฟักทองเละ ค่อนๆผัด
-เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ ให้เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ
-ใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อฟักทองสุก ก็ปิดไฟ และ ใส่ใบโหระพาลงไป
-เสริฟ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง ใส่ชาม พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

-ฟักทอง ให้เลือกซื้อฟักทองสดๆ โดยเทคนิคการเลือกซื้อฟักทอง คือ เนื้อผิวฟักทองแข็ง สะอาดไม่มีดินเกาะ จุกของฟักทองยังมีอยู่ ฟักทองที่สดๆจะทำให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อย
-สำหรับคนที่ต้องการให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น สามารถนำเอาฟักทองไปต้มให้สุกก่อนนำไปผสมในแกงเผ็ดก็ได้
-เนื้อไก่ เลือกใช้ส่วนเนื้อน่อง หรือ สะโพก จะได้เนื้อที่มีความนุ่ม เวลาอยู่ในแกงเผ็ดเนื้อไก่จะไม่แข็งกระด้าง
-ใบมะกรูด ให้เอาแกนใบออก เพราะ แกนใบมะกรูด จะขม ไม่น่ารับประทาน
-การผัดแกงเผ็ด สำคัญคือ ขั้นตอนการผัดหัวกะทิกับพริกแกง ต้องผัดจนหัวกะทิแตกมัน และ พริกแกงเผ็ด หอม โดย น้ำมันจากกะทิจะช่วยให้แกงเผ็ดหอม น่ารับประทาน
-ใบมะกรูดและใบโหระพา ให้ใส่ขั้นตอนสุกท้าย จะทำให้แกงเผ็ดมีกลิ่นหอม หากใส่ลงไปต้มจนเฉาก็จะทำให้กลิ่นหอมของ สมุนไพร หมดไป
-พริิก เลือกใช้พริก 2 แบบ คือ พริกเม็ดใหญ่ เพื่อให้ความสวยงาม สีสันน่ารับประทาน ส่วน พริกขี้หนูสวน ให้รสชาติจัดจ้าน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

Read more
ต้มข่าหัวปลี

ต้มข่าหัวปลี อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆพร้อมวิธีทำ

ต้มข่าหัวปลี อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ หอมสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รสเปรี้ยวอมหวาน

ต้มข่าหัวปลี วิธีทำต้มข่าหัวปลี ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูแกง เมนูไก่ สูตรต้มข่าหัวปลี ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

อาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ของนำเสนอ แกงพื้นบ้าน เมนูหัวปลี คือ ต้มข่าหัวปลี เป็น ต้มข่าไก่ ที่มีส่วนผสมของหัวปลี ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เคล็ดลับการทำต้มข่าหัวปลี คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารเทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรต้มข่าหัวปลี เมนูไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกงไก่

ส่วนผสมสำหรับทำต้มข่าหัวปลี

-เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1 จาน (เนื้อน่อง)
-หัวปลี 1 หัว
-หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ข่าอ่อน 1 หัว ซอยบางๆ
-ตะไคร้ 1 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อนๆ
-ใบมะกรูด 4 ใบ
-พริกขี้หนูสวน นำมาบดหยาบๆ 1 ช้อนโต้ะ
-ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
-เห็ดฟาง 5 ดอก นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั้นเป็นชิ้น
-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-หัวน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-ซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
-พริกทอด 3 เม็ด

ต้มข่าหัวปลี
วิธีทำต้มข่าหัวปลี

-เริ่มจากการเตรียมหัวปลีก่อน โดยนำเอาเฉพาะส่วนกาบอ่อน และ หั่นให้เป็นขั้นขนาดพอดีคำ โดยล้างให้สะอาก ด้วยน้ำเปล่า ผสมเกลือ และ แกว่งสารส้ม ล้างหัวปลี และ ล้างน้ำเปล่าอีกครั้งหนึ่ง
-ตั้งหม้อต้มน้ำ ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นอ่อนๆไฟลง ใส่ ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม ให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ และ กาบอ่อนหัวปลี เห็ดฟาง ลงไป
-ปรุงรสด้วย หัวน้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติให้ขาดเปรี้ยวเอาไว้
-ใส่ หางกะทิ ลงไป ตามด้วย พริกขี้หนูสวน และ มะเขือเทศ หรี่ไปให้อ่อนลง ระวังอย่าให้กะทิแตกมัน
-ปิดไฟ และ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและพริกทอด เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่

-เมนูต้มข่า การต้มข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ในขั้นตอนแรก ให้ใช้ไฟอ่อนๆ ต้มให้ความหอมของสมุนไพร ค่อยๆออกมา หากใช้ไฟแรง ความหอมของสมุนไพรจะออกมาไม่เต็มที่ ไม่น่ารับประทาน
-หัวปลี เทคนิคการเลือกหัวปลี ให้เลือกหัวปลีที่มีขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป
-การล้างหัวปลี เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เพราะ หัวปลีมียาง ต้องล้างให้ยางออกให้หมดก่อน จึงจะทำให้หัวปลีไม่ฝาด และ นุ่ม โดย เทคนิคการล้างหัวปลี ให้ เอาน้ำเปล่า ผสม น้ำมะนาว และ เกลือ และ แกว่งสารส้ม นำกาบอ่อนหัวปลีลงไปล้างให้สะอาด ให้ยางออกหมด จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด อีกครั้งด้วยน้ำเปล่า จะได้หัวปลีที่เหมาะสำหรับนำมาทำ ต้มข่าหัวปลี
-การเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สดๆ โดยวิธีเลือกซื้อเนื้อไก่ที่สด ให้ดูลักษณะของสีของเนื้อไก่ เป็นสีชมพู เนื้อแน่น กดแล้วเด่ง ไม่มีสีเขียวหรือม่วง และ ไม่มีกลิ่นเน่า
-ใบมะกรูด ให้ ฉีกเอาส่วนของแกนใบออก เนื่องจากแกนใบเป็นส่วนที่ให้รสขม ไม่น่ารับประทาน
-น้ำตาล …

Read more
ไข่ตุ๋นหมูสับ

ไข่ตุ๋นหมูสับ ไมโครเวฟ เมนูไมโครเวฟทำกินง่าย จนร้องว้าว เอาใจเด็กหอ

ไข่ตุ๋นหมูสับ  มนุษย์คอนโดหรือเด็กหอที่เบื่อแกงถุงหรืออาหารตามสั่ง อยากให้ลองทำเมนูอาหารไมโครเวฟง่าย ๆ กินเองกันเถอะ

ไข่ตุ๋นหมูสับ  มีแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็ทำอาหารอร่อย ๆ กินเองในวันขี้เกียจเดินลงจากหอได้แล้วครับ

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นหมูสับไมโครเวฟ
ไข่ไก่
หมูสับ
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
พริกไทย
น้ำเปล่า
ต้นหอมซอย
ไข่ตุ๋นหมูสับ

วิธีทำไข่ตุ๋นหมูสับไมโครเวฟ
1. แบ่งหมูสับออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกไว้โรยหน้าใช้ประมาณ 1/3 ส่วน อีกส่วนหนึ่งไว้ใส่ในไข่ตุ๋นใช้ประมาณ 2/3 ส่วนครับ
2. ส่วนหมูสับที่เอาไว้โรยหน้าใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 2 นาที ให้หมูสุกทั้งหมด
3. ส่วนหมูสับที่ใส่ในไข่ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างสูง (Medium High) เป็นเวลา 1 นาที ให้สุกแค่บางส่วนเพราะเดี๋ยวเราต้องเอาไปเวฟพร้อมไข่อีกครั้งครับ
4. ตอกไข่แล้วเติมน้ำเปล่าใส่ลงไปประมาณ 1/4 ของไข่ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีให้เข้ากันแล้วใส่หมูสับที่เวฟเอาไว้ลงไป
5. พันด้วยพลาสติกแรปเจาะรู 3-4 รู แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่อุณหภูมิปานกลางค่อนข้างต่ำ (Medium Low) เป็นเวลา 7 นาที
6. เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยกับหมูสับ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read more
กุ้งมะนาว

กุ้งมะนาว เปรี้ยวแซ่บ สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

กุ้งมะนาว อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

กุ้งมะนาว ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม กุ้งมะนาว

• กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ก้านคะน้าและแครอท แช่น้ำเย็นจัด

กุ้งมะนาว

วิธีทำกุ้งมะนาว

1. ลวกกุ้ง โดยตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่กุ้งลงไปลวก พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี หรือประมาณ 5-10 วินาที ให้รีบตักขึ้นทันที จะสุกพอดีและกุ้งไม่หด (ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโหระพาไปนิดจะหอมมากค่ะ ^^)
2. ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นชิมรส ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่กระเทียมรากผักชี และพริกขี้หนูสับตามลงไป เสิร์ฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read more