หมวดหมู่: อาหารไทย

ยำกุ้งผักบุ้งลวก 

ยำกุ้งผักบุ้งลวก

ยำกุ้งผักบุ้งลวก 

ยำกุ้งผักบุ้งลวก พบกับเมนูยำรสแซ่บง่ายๆ กับยำกุ้งผักบุ้งลวก ผักบุ้งไทยต้นอวบน้ำ ลวกพอสุกกรอบ จัดใส่จานพร้อมกับกุ้ง สีส้มตัวโต๊โต แล้วราดด้วยน้ำยำ

รสเด็ดลงไป แค่นี้ก็อร่อยล้ำเลิศจนหยุดไม่อยู่แล้วล่ะจ๊ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก 5 ตัว
เนื้อหมูไม่ติดมันสับหยาบรวนสุก 50 กรัม
ผักบุ้งไทยสีเขียวอ่อนลวกสุก 100 กรัม
มะเขือเทศราชินี 4 ลูก
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ 3 เม็ด
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี น้ำปลา คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนู เตรียมไว้
2. จัดผักบุ้งไทยใส่ภาชนะ วางกุ้งลวกและเนื้อหมูรวนสุก
3. เพิ่มสีสันด้วยมะเขือเทศราชินี เวลารับประทานราดน้ำยำในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องหุงสุก

ขอบคุณที่มา : sanook

 …

Read more
ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา

ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา สูตรเด็ดเผ็ดร้อนพริกไทย

ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา สูตรเด็ดเผ็ดร้อนพริกไทย 

ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา ขายเคียงคู่โรงหนังไชน่าทาวน์รามานานกว่า 50 ปี ด้วยเอกลักษณ์น้ำใส สูตรเผ็ดร้อน ฉุนพริกไทย ที่ไม่มีใครเทียบเทียม

ก๋วยจั๊บร้านนี้เหมาะสำหรับคนชอบความเผ็ดร้อน เพราะเขาใส่พริกไทยตรามือแบบไม่มีกั๊กจนได้น้ำซุปรสถึงใจ ซดคำแรกก็คล่องคอ โล่งจมูก

หายหวัดกันเลยทีเดียว เส้นกวยจั๊บเหนียวนุ่มกำลังกิน เพราะต้มก่อนเสิร์ฟทุกชาม อีกทั้งเครื่องเคราอย่างกระเพาะหมู ตับ ปอด ก็สะอาด ไม่มีกลิ่นคาว

แถมต้มจนเปื่อยนุ่มกำลังดี เพิ่มไข่ต้มฟองโตให้อร่อยกันแบบครบสูตรได้อีก

ยังมีปาท่องโก๋ตัวจิ๋วเคี้ยวกรุบกรอบเข้ากันดีให้สั่งแกล้ม ถ้าสู้ความเผ็ดร้อนของพริกไทยไม่ไหว ร้านนี้หมูกรอบได้ใจ ทอดขายกันสดใหม่วันละเป็นร้อยกิโล

ขอบคุณที่มา : sanook

Read more
บุฟเฟต์กุ้งเผา

บุฟเฟต์กุ้งเผา Pullman Bangkok Grande Sukhumvit กินกุ้งเป็นภูเขาจ่ายเหมาไม่ถึงพัน!

บุฟเฟต์กุ้งเผา Pullman Bangkok Grande Sukhumvit กินกุ้งเป็นภูเขาจ่ายเหมาไม่ถึงพัน! 

บุฟเฟต์กุ้งเผา คนรักกุ้งเผามารวมกันตรงนี้! จะดีแค่ไหนหากคุณสามารถทานกุ้งเผา มันเยิ้มๆ เนื้อแน่นๆ ได้แบบไม่มีอั้น ความฝันของคนชอบทานกุ้งเผาแบบเราเป็นจริงขึ้นแล้วที่ห้องอาหาร Atelier โรงแรม Pullman Bangkok Grande Sukhumvit

เพราะทาง ห้องอาหาร Atelier นั้นได้จัดโปรโมชั่น PRAWNS ON PARADE บุฟเฟต์กุ้งเผาจุกๆ สำหรับชาว Sanook ทุกคน ลดราคาจัดเต็มกว่า 50 %

เหลือเพียงท่านละ 899 บาทสุทธิ จากราคาเต็ม 1,699++ บาท เพียงใส่ PROMO CODE : SNK899 Link สำหรับจอง: https://bit.ly/32qXVl7

ขอบคุณที่มา : sanook

Read more
ร้านอร่อยเมืองอุบล

ร้านอร่อยเมืองอุบล เด็ดทุกจาน แซ่บทุกเมนู!

ร้านอร่อยเมืองอุบล เด็ดทุกจาน แซ่บทุกเมนู! 

ร้านอร่อยเมืองอุบล อีกหนึ่งเมืองใหญ่ที่มีอารยธรรมเก่าแก่แห่งดินแดนอีสานใต้ ที่นี่เป็นจังหวัดที่รวบรวมเอาสถานที่ท่องเที่ยวอันโด่งดังเอาไว้มากมายที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสู่จังหวัด และแน่นอนการท่องเที่ยวนั้นต้องมาคู่กับของกินอร่อยๆ เพราะฉะนั้นวันนี้ จะพาทุกคนไปตะเวนชิมของอร่อยในเมืองอุบลกัน ไปดูกันว่าที่นี่มีอะไรที่เป็นทีเด็ดกันบ้าง

1.ก๋วยจั๊บดับเพลิง

2.ปากหม้อโรบอท

3.ร้านอินโดจีน

4.ร้านส้มตำจินดา

5.ครัวคุณเต่

หากคุณอยากจะหาร้านอาหารพื้นบ้านแท้ๆ รสชาติเหมือนคุณแม่ทำให้ทาน แนะนำเลยว่าต้องมาร้านนี้ ครัวคุณเต่ร้านอาหารพื้นบ้านสุดคลาสสิค ที่มีเมนูหาทานยากให้คุณได้ลิ้มลองมากมาย ทั้งแกงป่า แกงอ่อม ซุปมะเขือ เป็นต้น แต่ละเมนูที่ทางร้านเสิร์ฟมานั้น มีความกลมกล่อมโดยใช้เพียงวัตถุดิบบ้านๆ ชวนให้คิดถึงบรรยากาศในวัยเด็กเวลาทานข้าวกับครอบครัวจริงๆ

ขอบคุณที่มา : sanook

Read more
เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู รสชาติสุดจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู รับรองสูตรนี้อร่อยจนคุณต้องร้องว้าว!!!

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

ส่วนผสม
หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ตามความเผ็ดที่ชอบ)
กะปิ 1/2 ช้อนชา (ชิมรสน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน้ำพริกแกงแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน)
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา (ปรุงรส)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
พริกไทยอ่อน 1 ช่อ

วิธีทำ
โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้พอเข้ากัน เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟแล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ รับรองอร่อยสุดๆ…

Read more
เอ็นข้อไก่ทอด

เมนูอาหารทานเล่น เอ็นข้อไก่ทอด

เอ็นข้อไก่ทอด

เอ็นข้อไก่ทอด ส่วนผสม

เอ็นข้อไก่ทอด

1.เอ็นข้อไก่
2.กระเทียบสับ
3.ซอสหอยนางรม
4.ซอสปรุงรส
5.ผงปรุงรส
6.พริกไทยป่น
7.งาขาวคั่ว
8.แป้งทอดกรอบ

วิธีทำ
1.เทส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2.หมักเสร็จแล้ว ให้เทงาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.เทแป้งทอดกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ทอดให้เหลืองกรอบ ยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริก รับรองอร่อยสุดๆ…

Read more
สูตรลาบหมู

สูตรลาบหมู อาหารอีสาน สดแสนจะอร่อย

สูตรลาบหมู

สูตรลาบหมู ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
หมูบด 250 กรัม
ตับ 50 กรัม
หนังหมูลวก
พริกขี้หนูคั่วป่น
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่งซอย
ผักชีสับ
ใบสะระแหน่

สูตรลาบหมู

วิธีทำ

ลวกตับและหนังหมู เตรียมไว้ก่อน
เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก
เสร็จแล้วก็นำตับและหนังหมูที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่วตามใจชอบ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลา ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีสับ และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน…

Read more

สูตรเครื่องในไก่ผัดพริกหยวก อร่อยดี มีประโยชน์

สูตรเครื่องในไก่ผัดพริกหยวก

เมนูที่คุณพลาดไม่ได้ กับ สูตรเครื่องในไก่ผัดพริกหยวก  สูตรนี้อร่อยเน้นๆ ลองทำตามกันดูนะจร๊ะ รับรองอร่อยแน่นอนจ้า

สูตรเครื่องในไก่ผัดพริกหยวก

ส่วนผสม

เครื่องในไก่รวม2 พวง
กระเทียมไทย10 กลีบ
พริกหยวก6 เม็ด
หอมหัวใหญ่1 หัว
เห็ดหูหนู50 กรัม
ต้นหอม3 ต้น
คนอร์ เนเชอรัล1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ล้างเครื่องในไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้

หั่นเห็ดหูหนู หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และทุบกระเทียม ให้เรียบร้อย

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดจนกระเทียมหอม ใส่เครื่องในไก่ที่หั่นไว้ ผัดจนสุก

นำหอมใหญ่ เห็ดหูหนู แลพริกหยวกที่หั่นไว้ใส่ลงในกระทะ

ปรุงรสด้วย คนอร์ เนเชอรัล น้ำมันหอย น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วชิมรสชาติที่ชอบ

หั่นต้นหอมเป็นท่อนใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้าย คนให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ…

Read more
สูตรเด็ดอาหารไทย

สูตรเด็ดอาหารไทย ผัดบวบใส่ไข่

สูตรเด็ดอาหารไทย

เมนู สูตรเด็ดอาหารไทย ผัดบวบใส่ไข่ มากมายด้วยคุณประโยชน์

สูตรเด็ดอาหารไทย

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
บวบเหลี่ยม 1 ลูก
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.เลือกบวบเหลี่ยมที่สด มีเขียวสด ขนาดกำลังพอดี ไม่อ่อนหรือไม่แก่เกินไป

2.จากนั้นนำบวบเหลี่ยม มาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด

3.จากนั้นนำบวบเหลี่ยมมาหั่น ออกเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

4.เตรียมเครื่องปรุงรส ได้แก่ กระเทียมสับ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันสำหรับผัด น้ำเปล่า เตรียมไว้

5.จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้หอม

6.จากนั้นใส่บวบเหลี่ยมหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าลงไป จากนั้นคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

7.จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พักรอสักครู่ให้ไข่เซ็ทตัว แล้วจากนั้นจึงคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

8.จากนั้นจึงคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมให้เข้ากันอีกที จากนั้นปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟ ผัดบวบใส่ไข่หอมๆ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย บวบเหลี่ยมสดกรอบๆ ผัดกับไข่นุ่มๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก

 …

Read more
แกงคั่วเห็ดเผาะ

แกงคั่วเห็ดเผาะ ของอร่อย หายาก

แกงคั่วเห็ดเผาะ เห็ดเผาะ ของดีที่มีให้กิน แค่ในฤดูฝน ในเขตภาคอีสาน และ ภาคเหนือ

ส่วนผสม แกงคั่วเห็ดเผาะ

หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 2 ถ้วย
เห็ดเผาะต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
ใบชะพลูซอยหยาบ 1 ถ้วย
ชะอมรูดเอาเเต่ใบ 1 ถ้วย
น้ำตาลปิ๊ป 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดแช่น้ำจนนุ่ม 5 เม็ด
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/4 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ปลาเนื้ออ่อนเเห้งแกะเนื้อ 1/2 ถ้วย
กะปิ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดแช่น้ำจนนุ่ม 5 เม็ด
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
ตะไคร้

แกงคั่วเห็ดเผาะ

วิธีทำ แกงคั่วเห็ดเผาะ

ตำพริกแกงเตรียมไว้ก่อนโดยโขลกพริกชี้ฟ้า ตะไคร้ ข้า รากผักชี ผิวมะกรูด และเกลือ โขลกให้เข้ากันสักพัก แล้วใส่กระเทียมและหอมแดง โขลกจนเนียน จากนั้นให้ใส้ปลาเนื้ออ่อนและกะปิลงไป โขลกให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวกะทิไปครึ่งหนึ่งก่อน เมื่อกะทิเริ่มเดือดตรงขอบหม้อ ให้ใส่พริกแกงลงไปผัด จากนั้นก็ใส่หัวกะทิที่เหลือพร้อมกับหางกะทิ รอจนน้ำแกงเดือด ใส่เห็ดเพาะ ใบชะพลูและชะอม รอสักพักและปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ลดไฟลงแล้วต้มต่อไปอีกสักพัก จากนั้นก็ปิดไฟตักใส่ถ้วยยกเสริฟได้เรยจ้า…

Read more