หมวดหมู่: Uncategorized

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสเผ็ดจัดจ้ารายการอาหารเส้นใหญ่ ของกินไทย

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสเผ็ดจัดจ้ารายการอาหารเส้นใหญ่ ของกินไทย

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์อาหารจานเดียว รสจัดจ้า เป็น

เส้นใหญ่ผัดขี้เหล้าขี้ยา เป็น เมนูอาหารที่มีสมุนไพร อย่าง พริกไทยสด พริกสด ใบโหระพา

กระเทียม รสเผ็ดๆจะช่วยขับเหงื่อดี ทำให้โลหิตไหลเวียนดี กลเม็ดการประกอบอาหาร

อยู่ที่ เนื้อหมูใหม่ๆ เส้นใหญ่คุณภาพดี  การปรุงรส ผัดให้เส้นใหญ่หอมๆไม่เหลวเป็นเสน่ห์

ของของกินรายการอาหารนี้ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เหล้าขี้ยา ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำเข้าใจง่าย

ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสเผ็ดจัดจ้ารายการอาหารเส้นใหญ่ ของกินไทย

ส่วนประกอบสำหรับทำเส้นใหญ่ผัดขี้เหล้าเมายา

เส้นใหญ่ หั่นให้มีขนาดความยาวพอดิบพอดี 1 จาน
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 10-15 ชิ้น (เลือกใช้หมูสันใน)
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
ชอนน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉๆ1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยสด 2 ช้อนโต้ะ
ใบกระเพรา 5-10 ใบ
ใบโหระพา 5-10 ใบ
กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำเส้นใหญ่ผัดขี้เหล้าขี้ยา

เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน นำใบกระเพราลงไปทอดให้สุกกรอบ ต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
แล้วตั้งกระทะให้ร้อนไม่ต้องใส่น้ำมัน นำเส้นใหญ่ลงไปคั่ว คั่วให้เร็วๆให้น้ำมันที่เส้นใหญ่แห้งรวมทั้งหอม
เม่ื่อได้ส่วนผสมทั้งสิ้นพร้อมแล้ว เริ่มผัดได้ โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด
พอกระเทียมเริ่มเหลืองส่งกลิ่นหอมให้ใส่เนื้อหมูลงไปผัด
เมื่อเนื้อหมูแริ่มสุก ใส่พริกไทยสด พริกขี้หนูสวน พริกชี้ฟ้า ลงไปผัด
แล้วหลังจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลืองแล้วก็ซอสน้ำมันหอย ผัดรวมทั้งชิมรสชาติให้ได้รสที่ปรารถนา
ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด พร้อมด้วยใบโหระพา เท่านี้ก็เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยสิ้น
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ

กลเม็ดวิธีการทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมา

การเลือกเส้นใหญ่ ให้เลือกเส้นที่ครึ้มและก็มัน รวมทั้ง เป็นเส้นที่ทำใหม่ๆวันต่อวัน โดยให้สังเกตุเส้นที่ดี เป็น ไม่มีกลิ่นหืนของน้ำมันวิธีการตระเตรียมเส้นใหญ่สำหรับเอามาประกอบอาหาร ให้นำไปคั่วบนกระทะร้อนๆให้เส้นมีความสุก หอม และก็ ให้กลิ่นของน้ำมันที่ติดในเส้นหมดไปเนื้อหมูที่ใช้ในรายการอาหารนี้ เลือกใช้เนื้อหมูใหม่ๆส่วนสันใน ที่มีไขมันน้อย และก็ เนื้อนุ่ม การเลือกเนื้อหมูที่ใหม่ๆให้มองที่สีของหมูว่าสดแดง เนื้อแน่น กระเด้ง ไม่มีสีคล้ำ รวมทั้ง ไม่มีกลิ่นเน่าส่วนประกอบอื่นๆที่นอกจากในสูตรสามารถใส่เพิ่มได้ ได้แก่ ข้าวโพดอ่อน แม้กระนั้นของกินบางชนิดสุกยากรวมทั้งมีกลิ่นของของกินแรง ถ้าหากเป็นข้าวโพด จำเป็นต้องลวกให้สุกก่อน หอมหัวใหญ่ สุกง่ายสามารถเอามาผัดได้เลย สำหรับบ็อคคอลี่ ให้นำไปลวกก่อน ด้วยเหตุว่าผักประเภทนี้ กลิ่นเหม็นเขียวแรง การลวกช่วยทำให้กลิ่นของกินน้อยลงน้ำมันที่ใช้เพื่อการผัดไม่ต้องใส่มากเกินไป และก็ ให้ใส่กระเทียมลงไปผัดก่อน จะก่อให้น้ำมันมีความหอม เพิ่มความหอมให้กับของกิน แล้วก็จำเป็นต้องใช้น้ำมันใหม่ จะได้ไม่มีกลิ่นของของกินอื่นๆผสมพริก ที่ใช้สำหรับรายการอาหารนี้ เลือกใช้อีกทั้ง พริกขี้หนูสวนแล้วก็พริกชี้ฟ้า ที่ให้ที่รสเผ็ดและก็สีสันของของกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more

กระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ของกินแบบง่ายๆอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม

กระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ของกินแบบง่ายๆอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม

สูตรของกิน เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารหมูผัด

เป็น กระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้ เทคนิคความอร่อย ของรายการอาหารนี้ อยู่ที่ การเลือก

วัตถุดิบคุณภาพ มีความสดใหม่ กระดูกซี่โครงหมูจำเป็นต้องอ้วนๆเนื้อเป็นจำนวนมาก

วิธีการผัดกระดูกซี่โครงรวมทั้ง การปรุงรส  ให้ส่วนประกอบอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม

แนวทางการทำกระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำเข้าใจง่าย

เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับทำกระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้

กระดูกซี่โครงหมูหั่นเป็นท่อนขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
ตะไคร้ซอกซอย 2 ต้น
กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดตรอก 4-5 ใบ
พริกขี้หนูสวนบุ๋ม 4-5 เม็ด
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

กระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ของกินแบบง่ายๆอร่อยกลมกล่อมละมุนละไม

แนวทางการทำกระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้

เริ่มจาก ตั้งกระทะน้ำมันความร้อนปานกลาง ใส่ ใบมะกรูด กระเทียมและก็ตะไคร้ลงไปผัด ผัดให้กระเทียมเหลืองส่งกลิ่นหอม
ใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปผัด ผัดให้กระดูกซี่โครงหมูเคล้ากับกระเทียม ใบมะกรูดแล้วก็ตะไคร้ ให้กระดูกซี่โครงหมูสุก เมื่อกระดูกซี่โครงหมูสุก
แต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสเห็ดหอม ซีอิ้วดำแล้วก็ น้ำตาล เพิ่มเติมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วหลังจากนั้นผัดไปเรื่อยจนถึงน้ำซอสแห้ง
ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปผัด แล้ว เสริฟใส่จานพร้อมกินได้

เทคนิควิธีการทำกระดูกซี่โครงหมูผัดตะไคร้

กระดูกซี่โครงหมู ให้เลือกกระดูกซี่โครงหมูที่อ้วนๆเนื้อจำนวนไม่ใช่น้อยกระดูกซี่โครงหมูที่เนื้อมาก เวลารับประทานจะได้อร่อยๆได้สัมผัสของเนื้อมากมายๆ
กระดูกซี่โครงหมูให้เลือกแบบใหม่ๆใหม่ หั่นเป็นท่อนที่มีขนาดพอดิบพอดีรับประทาน ไม่เล็กหรือใหญ่เกินความจำเป็น
การผัดกระเทียม ตะไคร้ แล้วก็ ใบมะกรูด จะก่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอมสดชื่น เวลานำกระดูกซี่โครงหมูลงไปผัดจะได้มีความหอม
น้ำมันสำหรับผัด ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ที่ไม่ผ่านการผัด หรือ ทอดมาก่อน ก็เลยจะได้ของกินที่รสอร่อย
สูตรนี้ สามารถใช้กับเนื้อสัตว์อื่นๆได้ สำหรับคนเกลียดชังรับประทานเนื้อหมู ก็สามารถกลายเป็น เนื้อไก่ เนื้อวัว กุ้ง ปลา หรือ ปลาหมึกก็ได้ แต่ว่าสำหรับปลาเนื้อบางทีก็อาจจะยุ่ยง่าย จำต้องทอดก่อน ก็เลยนำไปผัด
กระเทียม สามารถใช้ได้อีกทั้งกระเทียมไทยแล้วก็กระเทียมจีน แต่ว่าถ้าหากใช้กระเทียมไทยจะหอมกว่ากระเทียมจีน
ตะไคร้ ให้ซอกซอยบางๆถ้าตรอกครึ้ม เนื้อตะไคร้จะหยาบคาย เวลารับประทานไม่อร่อย บดเมื่อยปาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more
กุ้งผัดเห็ดหอม

กุ้งผัดเห็ดหอม ชูกำลังชั้นยอดเยี่ยม รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมแนวทางการทำ

กุ้งผัดเห็ดหอม ชูกำลังชั้นยอดเยี่ยม รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมแนวทางการทำ

เมนูอาหาร สูตรของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ พรีเซ็นท์ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆรสไม่จัดจ้า

ใครๆก็กินได้ เป็น กุ้งผัดเห็ดหอม หรือ เห็ดหอมผัดกุ้ง ภาษาอังกฤษ Fried stir shrimp with shiitake

กลเม็ด ความอร่อย ของรายการอาหารนี้อยู่ที่ วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหารแล้วก็การทำ

อาหารรสสูตรกุ้งผัดเห็ดหอม ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการปรุงอาหาร

รายการอาหาร บาคาร่า เห็ดหอม

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งผัดเห็ดหอม

เห็ดหอมแห้ง 10-15 ดอก แช่น้ำแล้วก็หั่นเป็นชี้นขนาดพอดิบพอดีคำ
แครอทหั้นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 4-5 ชิ้น
กุ้งแม่น้ำ 7-10 ตัว ตัดศรีษะแกะเปลือกผ่าข้างหลัง
น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
แป้งหมี่ละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

กุ้งผัดเห็ดหอม ชูกำลังชั้นยอดเยี่ยม รายการอาหารผัด แบบง่ายๆพร้อมแนวทางการทำ

วิธีการทำกุ้งผัดเห็ดหอม

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน เห็ดหอมแห้งเอามาแช่น้ำ ให้นุ่มรวมทั้งซอกซอยให้ได้ขนาดพอดิบพอดีคำ ไม่ใหญ่หรือเล็กเหลือเกิน กุ้งก็ล้างให้สะอาด ผ่าข้างหลัง เอาหัวออก เอาเปลือกออก
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอมสดชื่นหลังจากนั้นใส่ แครอท แล้วก็ เห็ดหอม ลงไปผัดให้สุก แต่งรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง แล้วก็ ซอสน้ำมันหอย ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ถ้าหากซอสแห้งเหลือเกิน ให้เพิ่มน้ำซุปกระดูกหมูลงไปใส่กุ้งลงไปผัด ผัดให้กุ้งสุกพอดิบพอดี ขั้นตอนสุดท้าทายน ใส่แป้งหมี่ผสมน้ำลงไปผัด รวมทั้ง ใส่ต้นหอมลงไปผัด
ผัดให้แป้งสุกก็สามารถปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมกินได้

กลเม็ดวิธีการทำกุ้งผัดเห็ดหอม

การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่มีขนาดพอดิบพอดี ไม่ใหญ่ หรือ เล็กเกินความจำเป็น ที่สำคัญควรเป็นกุ้งใหม่ๆใหม่ๆการเลือกกุ้งมีวิธีการ โดยให้ดูตัวกุ้งมีความสมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกไม่หลุด เนื้อแน่น กระดอน เมื่อได้กุ้งที่ปรารถนามาแล้วให้ชำระล้างกุ้งให้สะอาด จะช่วยลดความคาวลงได้แนวทางการผัดกุ้ง สำหรับกุ้งเป็นวัตถุดิบที่สุกง่าย แม้เนื้อกุ้งสุกเหลือเกิน จะมีผลให้เนื้อแข็ง หยาบ หมดความหวาน ต้องผัดในช่วงเวลาที่สมควร อย่าผัดนานเหลือเกินการเลือกใช้เห็ดหอม ให้ใช้เห็ดหอมแห้ง โดยให้แช่น้ำให้เห็ดหอมอิ่มน้ำ และก็นุ่ม ก็เลยเอามาทำครัว ล้างสิ่งแปลกปลอมให้สะอาดการผัดรายการอาหารนี้ ให้ใส่แครอทและก็เห็ดหอมลงไปผัดก่อน เหตุเพราะสุกยาก หลังจากนั้นแต่งรส และก็ ขั้นตอนสุดท้ายใส่ ต้นหอมและก็กุ้ง จะได้ ของกิน ที่วัตถุดิบต่างๆสุกพอดิบพอดีน้ำมัน สำหรับผัด ให้เลือกใช้ น้ำมันพืช เป็นน้ำมันใหม่ ห้ามใช้น้ำมันเก่า ด้วยเหตุว่า น้ำมันเก่า จะก่อให้ของกินมีกลิ่นของกิน ทำให้เสียรสของของกินต้นหอม ให้หั่นหยาวๆต้นหอม สำหรับรายการอาหารนี้ จะไม่นิยมหั่นต้นหอมแบบสั้นๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more
ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ รายการอาหารกระดูกอ่อน

เป็น แกงจืดสับปะรด ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup เป็นต้มจืดแบบ

ง่ายๆ กลเม็ดความอร่อย  อยู่ที่การบดน้ำซุปกระดูกให้หวานอร่อย สับปะรดศรีราชามีความหวาน

อมเปรี้ยว สูตรต้มจืดสับปะรด ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารหมู

ส่วนประกอบสำหรับ ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

สับปะรดศรีราชา หั่นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำประมาร 1 จาน 10-20 เปียกชื้น คุณประโยช์จากสับปะรด
กระดูกซี่โครงกระดูกหมูอ่อน หั่นเป็นท่อนพอดิบพอดีคำ 1 จาน
แครอท หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ 5-6 ชิ้น
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ผักชี ตรอก 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซอสถั่วสิ้นเปลือง 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ไข่ 1 เปียกชื้น หั่นเป็นท่อนพอดิบพอดีคำ
น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย
ซี่โครงส่วนเล้ง 5-6 ท่อน

วิธีการทำต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงอ่อน

เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปกระดูกหมูก่อน โดยใช้จัดเตรียมหม้อต้มน้ำพอเพียงเดือด ให้ใส่ กระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน

เล้ง และก็ เกลือป่น บดด้วยไฟอ่อนๆ3-4 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกเมื่อได้น้ำซุปกระดูกพร้อมแล้ว ตั้งหม้อต้มน้ำใส่

น้ำซุปลงไป และก็ตามด้วย กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่ายแต่งรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ลองให้ได้รสที่พวกเราพึงพอใจ รวมทั้งให้

ใส่แครอทลงไป ต้มจนถึงแครอทสุกใส่ สับปะรดศรีราชา รวมทั้ง เต้าหู้ไข่ ลงไป ต้มให้รสของสับปะรดออกมาเล็กน้อย

ก็เสริฟใช่จานชาม โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งต้นหอมรายการอาหารนี้นิยมทานอาหารงาม

ต้มจืดสับปะรดกระดูกซี่โครงกระดูกอ่อน ของกินไทย รายการอาหารแกง แสนอร่อย

เทคนิควิธีการทำต้มจืดสัปะรด

กระดูกซี่โครงหมูกระดูกอ่อน ให้เลือกใช้ กระดูกซี่โครงกระดูกหมูอ่อน ที่สดรวมทั้งใหม่แบบวันต่อวัน เนื้อหมูใหม่ๆจะมีผล

ให้ของกินอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องแต่งมากมาย การเลือกกระดูกซี่โครงกระดูกหมู ให้มองสีของกระดูกซี่โครง ต้องไม่มีสีสด

เหลือเกิน แล้วก็ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็นการเตรียมกระดูกหมู ให้ล้างหมูให้สะอาด และก็นำไปต้มหรือ

ลวกน้ำก่อน เอามาต้มแกงจืด เหตุเพราะ เป็นการล้างคราบเปื้อนเลอะเทอะซึ่งมีความสกปรก และก็ทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมทั้ง

ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วยสับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเหลือเกิน และไม่ดิบเหลือเกิน เนื่องมาจาก ถ้าเกิดดิบเกินความจำ

เป็น สับปะรดจะแข็ง ถ้าเกิดสับปะรดสุก จะเหลว ไม่น่ากินสำหรับ แกงจืดสับปะรด พวกเราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด

ที่มีรสเปรี้ยว สูตรของกิน รายการอาหารแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวจำต้องนำ รสคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของ

น้ำซุปกระดูก ทำให้กับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรของกิน มีรสกลมกล่อมละมุนละไม เหมาะกับ รับประทานอาหารงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more

ตำส้มกรอบ ของกินไทยรายการอาหารยำ แบบง่ายๆพร้อมกระบวนการทำ

ตำส้มกรอบ ของกินไทยรายการอาหารยำ แบบง่ายๆพร้อมกระบวนการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ เสนอสูตรของกิน เอาอกเอาใจผู้หญิงแฟนตำส้ม

เป็น ตำส้มไทย เพิ่มความอร่อยด้วยการนำเอาเส้นมะละกอและก็เส้นแครอทไปทอดก่อนให้

กรอบ กำเนิดความแปลกใหม่ของ ของกินไทย จนได้ ้เมนูอาหารใหม่ๆเป็น ตำส้มกรอบเทคนิค

ความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพวิธีการปรุงอาหารแล้วก็การปรุงรสชาต

เริ่มตั้งแต่การเลือกมะละกอ การปรุงรส วิธีการโขเกลื่อนกลาดตำส้มกรอบ ส่วนประกอบรวมทั้ง

แนวทางการทำไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะกับแฟนของกินไทย บาคาร่า  รายการอาหารตำส้ม

ส่วนประกอบสำหรับทำตำส้มกรอบ

กุ้งสด 4-5 ตัว แกะเปลือกและก็ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
มะละกอดิบ ขูดเป็นเส้น 1 จาน
แครอท ขูดกระเป๋านเส้น 1/2 จาน
ถั่วค้างหั่นเป็นท่อนๆ3 ช้อนโต้ะ
แป้งสารพัดประโยชน์ 1 ถ้วย
น้ำโซดาแช่เย็น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั้นเป็นชิ้นๆ2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วดินคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด
กระเทียมสด 3 กลีบ

ตำส้มกรอบ ของกินไทยรายการอาหารยำ แบบง่ายๆพร้อมกระบวนการทำ

กระบวนการทำตำส้มกรอบ

เริ่มจากนำเส้นมะละกอและก็เส้นแครอทไปแช่เย็นให้กรอบๆก่อนตระเตรียมแป้งสำหรับทอดกรอบ นำแป้งสารพัดประโยชน์ ผสมน้ำโซดาเย็นๆเทคนิค เป็น น้ำโซดาเย็นๆจะมีผลให้เส้นที่นอนรอบอร่อย
นำเส้นมะละกอรวมทั้งเส้นแครอท เคล้าแป้งสำหรับทอดกรอบตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วหลังจากนั้นนำเส้นมะละกอและก็เส้นแครอท ลงไปทอด ให้ฟูเหลืองกรอบ แล้วต่อจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ เอามาจัดใส่จาน เตรียมความพร้อมสำหรับน้ำยำนำ กุ้งสด ที่ตระเตรียมไว้มาลวกให้สุก แล้วก็เอามาพักเอาไว้ก่อนเริ่มทำยำตำส้มโดย โขเกลื่อนกลาด กุ้งแห้ง พริกชี้หนูสวน และก็ กระเทียม ให้พริกและก็กระเทียมแหลกก่อน
หลังจากนั้นใส่ ถั่วค้าง ลงไปโขเกลื่อนกลาด โดยโขเกลื่อนกลาดให้เพียงพอบุ๋มต่อจากนั้นแต่งรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา รวมทั้ง น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลาย ชิมรสชาติตามที่ใจต้องการ
ใส่ กุ้งลวก มะเขือเทศ แล้วก็ ถั่วดินคั่ว ลงไปคลุกให้ทั่วน้ำยำ เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่จากได้ ทานคู่กับผักสดๆข้าวเหนียว และก็ ไก่ย่าง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more
ยำดอกแพร่กุ้งสด

ยำดอกแพร่กุ้งสด รายการอาหารยำรสอร่อย ของกินไทยที่ได้รับความนิยม

ยำดอกแพร่กุ้งสด รายการอาหารยำรสอร่อย ของกินไทยที่ได้รับความนิยม

ของกินไทยยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินกล้วยๆรายการอาหารดอกแพร่ เป็นผักท้องถิ่น

รสอร่อย ดอกแผ่กว้างทำอะไรรับประทานดี เป็น ยำดอกแพร่กุ้งสด เทคนิคความอร่อย อยู่ที่วัตถุดิบ

ที่สดใหม่ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็ การปรุงรส บาคาร่า  แนวทางการทำยำดอกแพร่กุ้งสดรายการ

อาหารยำมีอะไรบ้าง ดอกฟุ้งกระจายทำอะไรรับประทานดี กุ้งทำอะไรรับประทานดียำดอกแพร่กุ้งสด

นำกุ้ง หมูบด วุ้นเส้น มาผสมกับน้ำยำสูตรยำดอกแผ่กว้างกุ้งสด สูตรของกินยอดฮิต ส่วนประกอบและ

ก็แนวทางการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคนมักจะทำของกิน สูตรของกิน รายการอาหารยำ

ส่วนประกอบสำหรับทำยำดอกแพร่กุ้งสด

ดอกฟุ้งกระจาย 1 ถ้วย
กุ้งสด 5 ตัว แกะเปลือกกุ้งออก
หมูบด 5 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
มะเขือเทศหั่น 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดบด 2 ช้อนโต้ะ

ยำดอกแพร่กุ้งสด รายการอาหารยำรสอร่อย ของกินไทยที่ได้รับความนิยม

ขั้นตอนการทำยำดอกแผ่กว้างกุ้งสด

จัดเตรียมหม้อต้ม นำ ดอกแผ่กว้าง กุ้ง วุ้นเส้นรวมทั้งหมูบด ลงไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วต่อจากนั้นเอามาพักไว้ก่อน

จัดเตรียมจานชามสำหรับปรุงน้ำยำ โดย ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกสด รวมทั้งน้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน

แล้วใส่ ดอกฟุ้งกระจาย กุ้ง หมูบด วุ้นเส้น หอมใหญ่ซอกซอย มะเขือเทศ หลังจากนั้นผสมให้ส่วนประกอบกับน้ำยำเสริฟ

ใส่จาน พร้อมกิน อาหารกล้วยๆรายการอาหารยำ

เทคนิคกระบวนการทำยำดอกแผ่กว้าง

ให้ลวกกุ้งกับหมูบดก่อน ส่วนดอกฟุ้งกระจายกับวุ้นเส้นให้ลวกคราวหน้า ด้วยเหตุว่าน้ำคาวกุ้งกับหมูบด ทำให้ดอกฟุ้งกระจาย มีกลิ่นหากต้องการจะให้ดอกฟุ้งกระจายมองสีสด ให้น็อกน้ำเย็นให้ปรุงน้ำยำก่อนใส่ส่วนประกอบลงงไปคลุกกับน้ำยำ ถ้าหากใส่ส่วนประกอบลงไปก่อน แล้วก็ปรุงน้ำยำในส่วนประกอบเลย อาจก่อให้เครื่องน้ำยำไม่ละลายแล้วก็อาจจะก่อให้ผักบอบช้ำด้วยดอกแพร่ มีชื่อเรียกอื่นๆอย่างเช่น ดอกสลิด หรือ ดอกผักขิก เป็น พืชเครือญาติไม้เลื้อย สามารถนำดอกมา กินเป็นผักสด ได้ ซึ่ง ดอกแพร่มีคุณประโยชน์ทางสมุนไพร มาก ในดอกแพร่ ช่วยบำรุงรักษาธาตุ บำรุงตับ บำรุงปอด แก้เสลดเป็นพิษ ฯลฯ ดอกฟุ้งกระจายเป็นพืชเศรษฐกิจ ที่เริ่มได้รับความ นิยมเอามาปรุงอาหาร เมนูอาหารจากดอกแผ่กว้าง ก็เลยเริ่มมีมากยิ่งขึ้นตอนหน้าฝน เมนูอาหารจากดอกฟุ้งกระจาย มีให้ได้มองเห็นมากมาย เนื่องจากว่า ดอกแพร่ มีดอกในฤดูฝน เป็น ผักพื้นเมือง ประชาชน นิยมเอามาปรุงอาหาร รายการอาหารอร่อยๆดอกแพร่ หรือ ดอกสลิด รสหวานอร่อย ไม่เหม็นเขียว สามารถนำไปทำเป็น รายการอาหารอร่อยๆได้มากมาย ไม่ว่าจะ ต้ม ผัด แกง ทอดวันนี้พวกเราเอา รายการอาหารดอกแพร่ มาฝาก ของกินจำพวกยำแซ่บๆทำไม่ยากสูตรเด็ด ใบหน้าและก็รสคล้ายกับยำถั่วพู รายการอาหารบำรุงสุขภาพ สำหรับม่าม้าที่กำลังท้อง เพราะว่า ดอกแผ่กว้าง มี วิตามินเอ แคลเซียม แล้วก็ ธาตุฟอสฟอรัส ช่วยทำนุบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารแกงน้ำกะทิ ของกินไทยเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารจากกล้วย

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารแกงน้ำกะทิ ของกินไทยเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารจากกล้วย

ของกินไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินท้องถิ่นรายการอาหารแกงน้ำกะทิ

เป็น แกงเผ็ดกล้วยดิบ เป็นแกงพื้นเมือง อุดมด้วยสมุนไพรมากมายก่ายกอง หวาน มัน เค็ม

ครบรส กลเม็ดแนวทางการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบเป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพวิธีการเตรียมอาหาร

รวมทั้ง การปรุงรส สูตรแกงเผ็ดกล้วยดิบ  ส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำเข้าใจง่ายเหมาะกับแฟน

การปรุงอาหาร บาคาร่า  รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

เนื้อน่องไก่ หั่นเป็นชิ้นพอดิบพอดีคำ 15-20 ชิ้น
กล้วยน้ำว้าดิบ 3 ลูก
รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดซอบหยาบๆ4 ใบ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้กนูสวนหั่นเฉ 5-6 เม็ด
มะเขือพวง 10-15 เม็ด
พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า

แกงเผ็ดกล้วยดิบไก่ อาหารแกงน้ำกะทิ ของกินไทยเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารจากกล้วย

กระบวนการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

เริ่มจากการดองเนื้อไก่ ด้วย รากผักชี กระเทียม แล้วก็ พริกไทย แต่งรสหมักด้วย ซอสแต่งรส ซอสหอยนางรม หมักทิ้งเอาไว้ 1 คืน
จัดแจงกล้วย โดย นำกล้วยดิบมาตัดศรีษะด้านหลัง รวมทั้ง ปลอกเปลือกสีเขียวออก แล้วหลังจากนั้นนำไปล้างรวมทั้งแช่น้ำปูนใส แล้วก็ แช่กล้วยเอาไว้ก่อน
จัดแจงพริกแกงเผ็ด โดย ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเม็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ตรอก 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่น 2 ช้อนชา กระเทียม 10 กลีบ หอมแดงซอกซอย 5 หัว และก็กะปิ 1 ช้อนชา โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบละเอียดกลมกลืน แล้วต่อจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
เริ่มแกงโดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับหัวกะทิ ผัดไปเรื่อยให้หอม รวมทั้งให้น้ำกะทิแตกมัน
แล้วต่อจากนั้นใส่ มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกขี้หนูสวน ลงไป และก็ แต่งรสด้วย เกลือ น้ำปลา และก็ น้ำตาลปีบ ต่อจากนั้นเพิ่มเติมหางน้ำกะทิลงไป
ใส่ กล้วยดิบ ลงไปบด เมื่อกล้วยเริ่มสุก ให้ใส่ เนื้อไก่ลงไปบดเมื่อกล้วยรวมทั้งเนื้อไก่สุกถึงที่เหมาะ ก็ใส่ใบโหระพาลงไป รวมทั้ง ปิดไฟ เสริฟใส่ถ้วยชามพร้อมกิน

เทคนิคแนวทางการทำแกงเผ็ดกล้วยดิบไก่

เนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ใหม่ๆส่วนน่อง จะได้เนื้อไก่ นุ่มๆมันๆน่ากิน
พริกแกงเผ็ด หากต้องการจะให้อร่อยจะต้องโขเกลื่อนกลาดเองจะรู้เรื่องหอมรวมทั้งสดของสมุนไพร
น้ำตาลสำหรับรายการอาหารนี้ ให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวานของน้ำตาลปีบอร่อย เหมาะกับของกินไทย
การต้มน้ำซุป จำต้องเบาๆต้มด้วยไฟอ่อนๆถ้าเกิดกะทิแตกมันเยอะเกินไปจะไม่อร่อย
แนวทางการทำแกงเผ็ด ให้ผัดพริกแกงก่อนให้หอมสุกก่อน
น้ำกะทิ จะต้องเลือกใช้น้ำกะทิคั้นสด จะได้แกงน้ำกะทิที่หอมแบบธรรมชาติ
ใบโหระพา ให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ใส่และก็ปิดไฟเลย จะได้แกงน้ำกะทิที่หอมใบโหระพา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more
ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ ของกินกล้วยๆรายการหมูพร้อมวิธีการทำ

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ ของกินกล้วยๆรายการหมูพร้อมวิธีการทำ

ของกินที่ได้รับความนิยม เมนูอาหารแยะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อีกหนึ่งมิติ สูตรไข่เจียวกระเป๋า

ไข่เจียวไส้หน่อไม้ เป็น ไข่เจียวหน่อไม้สับ  เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้อยู่ที่ แนวทาง

การจัดเตรียมหน่อไม้และก็การทอดไข่ทำเช่นไร หน่อไม้ก็เลยจะเข้าหับไข่เจียวได้ รสยังไงก็เลยจะ

อร่อย วันนี้พวกเราเอาสูตรของกินรวมทั้งแนวทางการปรุงอาหาร มานำเสนอสำหรับสหายๆแฟนการ

ประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารไข่ไข่เจียวหน่อไม้สับ ของกินกล้วยๆรายการอาหารทอดส่วน

ประกอบและก็แนวทางการทำ เข้าใจง่ายเหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
หน่อไม้ดอง ซอกซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ
เห็ดหูหนู ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม ซอกซอย 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสพริก สำหรับกินคู่กัน
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

ไข่เจียวใส่หมูสับหน่อไม้ ของกินกล้วยๆรายการหมูพร้อมวิธีการทำ

ขั้นตอนการทำไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

ตอกไข่ใส่ถ้วยชาม ตีให้เหมาะ เพิ่มเติมแป้งมันสำปะหลัง ละลายน้ำลงคนจะกว่าจะเข้ากันอีกรอบแต่งรสด้วยเกลือ

ใส่เนื้อหมู หน่อไม้ดอง เห็ดหูหนูดำ และก็ ต้นหอม ลงผสมพอเพียงถูกกันตั้งน้ำมันในกระทะ ด้วย ไฟกึ่งกลางให้นำ

มนร้อน แนวทางการทอด ให้แบ่งไข่เป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนำไข่ลงไปทอด แล้วต่อจากนั้นใส่ไส้ที่ผัดเอาไว้แล้วลงกึ่ง

กลาง ให้ไส้เกาะกับเนื้อไข่ แล้ว ให้ ชูไข่ขึ้น เพื่อจัดแจงพริกไข่ตอนชูไข่ก่อนจะกลับไข่ ให้ใส่ไข่ส่วนลำดับที่สองลง

ไปทอด แล้วก็ กลับไข่ ลงไปทับเลย รวมทั้งทอดให้ไข่ซ้อนกัน จะได้ไข่เจียว ที่ไส้หนอ่ไม้หมูบด แบบย้ำๆทอดจนถึง

สุกเหลือง ก็ให้ปิดเตาเอ็งสตักใส่จานเสิร์ฟ กินกับซอสพริกได้ในทันทีอาหารไทยกล้วยๆต้นแบบห้องอาหารไทย

ของกินไทยแบบใหม่ๆในแบบอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน ไข่เจียวหน่อไม้หมูบด

กลเม็ดกระบวนการทำไข่เจียวหน่อไม้สับ

เห็ดหูหนู ให้เลือกใช้เห็ดหูหนูแห้งเนื่องด้วยเห็ดหูหนูแห้ง คุณลักษณะเป็น กรอบ ไม่อมน้ำมากมาย ไม่ทำให้ของกินเหลว ให้นำเห็ดหมูหนูแช่น้ำแล้วก็ซอกซอยเป็นเส้น

หน่อไม่ดอง จะมีความเปรี้ยว การกำจัดรสเปรี้ยว ให้นำหน่อไม้ดองไปต้ม และก็คั้นน้ำเปรี้ยวออก ทำอย่างงี้หลายๆรอบ รสเปรี้ยวของหน่อไม้ดองจะหมดไปการผัดไส้กระเป๋า

เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้ ให้นำ หมูบด หน่อไม้ดอง เห็ดหูหนู ผัดกับ ซอสแต่งรส พริกไทย รากผักชี รวมทั้ง กระคราวยม ให้หอม ก่อน ค่อยนำไปผสมกับไข่เพื่อ

นำไปทอดวิธีการทอดไข่ เป็นสิ่งที่จำเป็น เพราะเหตุว่ารายการอาหารนี้ อยากได้ให้ไข่เจียวมีใส้มากมาย อยู่กึ่งกลางไข่เจียว ราวกับไส้ยัดกึ่งกลางไข่ทอด ก็เลยจำต้องแบ่ง

ไข่ทอดกระเป๋าน 2 ส่วน ส่วนแรกให้นำลงไปทอด รวมทั้ง ใส่ไส้หมูบดหน่อไม้ลงกึ่งกลาง แล้วก็นำไข่กลับทับลงไปไข่ทอดอีกส่วนหนึ่งส่วนใด จะได้ไข่เจียวใส้ไม่น้อยเลยที

เดียวหอมๆอร่อยๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more

เมนูผัดเผ็ดหมูป่า สูตรผัดเผ็ดเมนูอร่อย วิธีทำแบบง่ายๆ

เมนูผัดเผ็ดหมูป่า สูตรผัดเผ็ดเมนูอร่อย วิธีทำแบบง่ายๆ

ทางการทำผัดเผ็ด รายการอาหารหมู บาคาร่า หมูป่าทำอะไรรับประทานดี รายการอาหารผัด

เมนูอาหาร ของกินไทย เมนูอาหารไทย ผัดเผ็ด ของกินป่ารายการอาหารนี้ดูเหมือน

จะแตกต่างกันแล้วก็เข้าถึงได้ง่ายดายกว่าของกินป่า เมนูอาหารประจำถิ่นหมูป่าผัด

เผ็ด รสอร่อยจัดจ้าลักษณะเด่นอยู่ที่เครื่องพริกแกงที่เผ็ดสะใจ มีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก

อีกหนึ่งรายการ อาหารอร่อยๆจากหมู ที่ทำไม่ยาก

 

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดเผ็ดหมูป่า

เนื้อหมูป่า หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
พริกสด หั่นเฉ 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
กระชาย หั่นฝอย 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด หั่นฝอย 1 ช้อนโต้ะ

เมนูผัดเผ็ดหมูป่า สูตรผัดเผ็ดเมนูอร่อย วิธีทำแบบง่ายๆ

กระบวนการ ทำผัดเผ็ดหมูป่า

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วนำ เนื้อหมูป่า ลงไปผัดให้สุก ต่อจากนั้นนำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดแม้กระทั่งสุก
แล้วหลังจากนั้นเพิ่มน้ำซุปลงไปแต่งรสด้วย น้ำปลา แล้วก็น้ำตาล
ต่อจากนั้น ใส่ พริก พริกไทยอ่อน กระชาย ใบโหระพา แล้วก็ ใบมะกรูด รวมทั้งผัดต่ออีกให้สุก เสริฟใส่จานพร้อมกิน
กลเม็ดวิธีการทำผัดเผ็ดหมูป่า

การเลือกเนื้อหมูป่า เลือกเนื้อหมูป่า ส่วนที่ติดมัน หรือ เนื้อสามชั้นหมูป่า โดยการเลือกหมูป่า ให้สังเกตุ ความใหม่ของเนื้อ มองความสมบูรณ์ของเนื้อ กลิ่นเนื้อไม่มีกลิ่นเน่า สีไม่คล้ำ
เครื่องแกงเผ็ด สำหรับ ทำหมูป่าผัดเผ็ด มีความหมาย เพราะ รายการอาหารนี้ควรจะมีกลิ่นของเครื่องเทศสมุนไพร ที่แรง เพื่อขจัดกลิ่นคาวหของหมูป่า
กระชาย ให้ซอกซอยบางๆการผัด ให้แบ่งกระชายออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกให้ นำลงไปผัดก่อน ส่วนลำดับที่สอง ให้ใส่ลงไปผัด ก่อนที่จะเสร็จ เนื่องมาจาก กระชายจะมีกลิ่นหอมยวนใจ แม้กระนั้น เมื่อโดนความร้อนจะมีผลให้ กลิ่นรวมทั้งรสของกระชายหายไป เพื่อมีกลิ่นของกระชาย ให้แบ่ง ส่วนลำดับที่สองของกระชาย จะช่วยทำให้ มีความหอมของกระชายขึ้นมา
พริก สำหรับเอามาทำผัดเผ็ด ส่วนนี้ แบ่งเป็น 2 ส่วน โดยส่วนแรกให้โขเกลื่อนกลาดบด เพื่ออยากรสเผ็ด ส่วนลำดับที่สอง หั่นแบบเฉๆส่วนี้ อยากได้ให้พริกมีชีวิตชีวา เพิ่มความสวยสดงดงามให้กับของกิน
หมูป่า เป็นสัตว์ที่อยู่ในป่า เป็นหมูที่อยู่ในป่า หมูป่าจะเป็นสัตว์ที่มีไขมันไม่มากมาย ราวกับหมูที่เลี้ยงกันในฟาร์ม คนก็เลยนิยมจับมารับประทาน แม้กระนั้นถัดมาวันหลัง ได้มีการเพาะเลี้ยงหมูป่าในระบบฟาร์มเลี้ยงหมูป่าก็เลยแปลงเป็นเพียงแค่ชื่อเดี๋ยวนี้ แต่ว่าหมูที่อยู่ในป่าก็ยังมีอยู่จะเห็นตามป่าได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากว่าหมูป่ากระเป๋านสัตว์ที่ไขมันไม่มากมาย ก็เลยถูกเอามาทำครัว เป็นของกินป่า ของกินรสจัดจัดจ้าน ผัดเผ็ด ก็กระเป๋านอีกหนึ่งรายการอาหารเด็ดจากหมูป่าด้วยเหมือนกัน พวกเราก็เลยพรีเซนเทชั่น รายการอาหารหมูป่าผัดเผ็ด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried spicy boar

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more

มะเขือม่วงผัดกะปิ พร้อมกระบวนการทำ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆของกินไทย

มะเขือม่วงผัดกะปิ พร้อมกระบวนการทำ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆของกินไทย

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินผัดพื้นเมือง ผัดกะปิเป็น

มะเขือม่วงผัดกะปิ บาคาร่า  เทคนิคแนวทางการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ เป็น วัตถุดิบ

ประสิทธิภาพแนวทางการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส สูตรมะเขือม่วงผัดกะปิ

ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก การประกอบอาหาร รายการอาหารกุ้ง

ส่วนประกอบ  สำหรับทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ
มะเขือยาว 1 ผล หั่นเป็นเปียกชื้นพอดิบพอดีคำ
พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ เอามาบด
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
กุ้งสด 5-6 ตัว เอามาแกะเปลือกผ่าข้างหลัง
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
สุราจีน 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

มะเขือม่วงผัดกะปิ พร้อมกระบวนการทำ รายการอาหารผัด แบบง่ายๆของกินไทย

วิธีการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วนำมะเขือม่วงรวมทั้งมะเขือยาว ไปตกใจน้ำมัน รวมทั้ง เอามาพักเอาไส้ก่อน
แล้วนำกุ้งสด มาตกใจน้ำมันให้พอเพียงสุก ด้วยเหมือนกัน และก็ เอามาพักเอาไว้ก่อน
เริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและก็พริกลงไปผัด ให้หอม
แต่งรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซอสแต่งรส ซอสถั่วเหลือง สุราจีน และก็ กะปิ ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่กุ้งลงไปผัด หลังจากนั้น ใส่ มะเขือม่วง มะเขือยาว และก็ ต้นหอม ลงไปผัดให้กับน้ำซอส
ปิดไฟ เสริฟใส่จาน พร้อมกินได้
กลเม็ดกระบวนการทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

มะเขือม่วง การเตรียมมะเขือม่วงภายหลังจากหั่นเป็นเปียกชื้นแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเอาไว้

มะเขือจะรักษาสีให้ไม่ดำ เวลาเอามาประกอบอาหาร จะได้มะเขือม่วงสีงามน่ารับปรัทาน

มะเขือยาว การเตรียมมะเขือยาวภายหลังจากหั่นเป็นเปียกชื้นแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเอาไว้

มะเขือจะรักษาสีให้ไม่ดำ เวลาเอามาทำครัว จะได้มะเขือยาวสีงามน่ารับปรัทานการนำ

มะเขือยาวและก็มะเขือม่วงไปตกใจน้ำมัน จะก่อให้มะเขือสุก รวมทั้ง ไม่เหลว หนึบๆน่าอร่อย

การเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งขาวขนาดพอดิบพอดีคำ โดยเลือกกุ้งที่ใหม่ๆแนวทางการเลือกซื้อกุ้ง

เป็น กุ้งจำต้องมองสด บริบูรณ์ หัวไม่หลุดจากตัวกุ้ง เปลือกไม่ลอก เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่าการ

เตรียมกุ้ง ให้นำกุ้งมาล้างให้สะอาด เอาหัวออก และก็ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก หัวกุ้งมีมันอยู่ ถ้า

หากเอามาผัด มันกุ้งทำให้รสเปลี่ยนแปลง ส่วนเส้นที่ข้างหลังกุ้งจะมีผลให้กุ้งมีความคาวการ

นำเอากุ้งสดไปตกใจน้ำมัน ทำให้กุ้งสุกพอดิบพอดี และก็ เนื้อหวาน อร่อย

วิธีการทำให้มะเขือ

รวมทั้ง กุ้งสุกก่อนเอามาผัด จะมีผลให้มะเขือไม่เหลวแล้วก็ เนื้อกุ้งสุกพอดิบพอดี ทำให้ของ

กินน่าอร่อยผัดพริกรวมทั้งกระเทียมให้หอมก่อน แล้วก็ค่อยแต่งรส และก็ ถ้าหากซอสแห้งไป

สามารถเพิ่มเติมน้ำซุปลงไปได้ เพื่อทำให้ของกินไม่แห้งเหลือเกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read more