Loading...

Blog

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู รสชาติสุดจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู รับรองสูตรนี้อร่อยจนคุณต้องร้องว้าว!!!

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

ส่วนผสม
หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ตามความเผ็ดที่ชอบ)
กะปิ 1/2 ช้อนชา (ชิมรสน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน้ำพริกแกงแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน)
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา (ปรุงรส)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
พริกไทยอ่อน 1 ช่อ

วิธีทำ
โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้พอเข้ากัน เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟแล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ รับรองอร่อยสุดๆ…

Read more
ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย

เมนู อาหารจานด่วน ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย บอกเรยว่าอร่อยสุดๆ

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย สูตรนี้อร่อยถึงใจ ใครไม่ลองทำสูตรนี้ บอกเรย ว่าพลาดมาก

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 10ตัว
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ข้าวสวย 2 จาน
4. ผักคะน้า 1 กำ
5. หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย

วิธีทำ

ก่อนอื่นให้เรานำกุ้งมาล้างและแกะเปลือกออกให้หมดเหลือส่วนหางไว้ค่ะ
หั่นผักคะน้าเป็นท่อนๆไว้ หัวหอมใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นเต๋า ส่วน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ค่ะ พักไว้ก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป พอเริ่มร้อนก็ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดให้กุ้งสุกดี จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอสักพักพอเริ่มสุกก็ใช้ตะหลิวยีไข่ไก่ค่ะ จากนั้นก็ยีจนไข่สุก ก็ใส่ผักคะน้าและ หอมหัวใหญ่ลงไปค่ะ ผัดให้ผักสุกดี
ตามด้วยข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาลค่ะ ใส่มะเขือเทศตามลงไปผัดให้ข้าวเข้ากันดี ปิดไฟเตาค่ะ
ตักข้าวผัดกุ้งที่ได้ใส่จานตกแต่งตามชอบ พร้อมรับประทาน บอกเรยค่ะ ว่าเด็ดมากจ้า…

Read more
แกงไตปลา

แกงไตปลา เมนูที่ทำได้ง่าย รสเด็ดถึงใจ

แกงไตปลา รสเด็ดจัดจ้าน อร่อยเข้มข้น

แกงไตปลา

ส่วนผสม
1ไตปลาอย่างดี 1 ขวด
2น้ำ 1 1/2 ลิตร
3น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม
4น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)
5น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
6ปลาโอย่าง 1 ตัว หรือปลาทูนึ่ง 5 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
7ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 10 ใบ
8ผักสดตามชอบ เช่น หน่อไม้ไร่ ถั่วฝักยาว ฟักทอง มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อย่างละ 100 กรัม

วิธีทำ
1. ต้มไตปลาในหม้อ คนผสมจนละลาย ยกลงจากเตา กรองเอาแต่เฉพาะน้ำไตปลา เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟแรง ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ไตปลาลงต้ม คนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่เนื้อปลาที่แกะเตรียมไว้ลงต้มจนเดือด ชิมรส จากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ และใบมะกรูดลงต้มจนสุก ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย จัดจ้านพร้อมเสิร์ฟ

แกงไตปลา

แกงไตปลา

Read more
เมนูก้อยหอย

เมนูเด็ดแถบอีสาน บ้านเฮา เมนูก้อยหอย อร่อย จนต้องยกนิ้วให้ไปเรยจ้า

เมนูก้อยหอย สุดแซ่บ

ทีเด็ดวันนี้  เมนูก้อยหอย รับประกันความอร่อย สูตรอาหารระดับเชฟอีสาน

ส่วนผสม

1. หอยเชอร์รี 500 กรัม
2. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 2 ต้น
8. ผักชีซอย 2 ต้น
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
10. ใบมะกรูดซอย 7 ใบ
11. พริกแดงจินดาซอย 8 เม็ด

เมนูก้อยหอย

วิธีทำ
นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่หอยเชอร์รีที่แกะแล้วลงไปลวก รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใช้ตะแกรงตักหอยเชอร์รีขึ้นจากน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องก้อย ใส่หอยเชอร์รีที่ลวกแล้วลงในชามผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลาร้า และน้ำปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกแดงจินดาซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักซีฝรั่งซอย และใบมะกรูดซอยลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักก้อยหอยใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บพร้อมนัวกันถ้วนหน้าแล้วแม่เอ๊ย…

Read more
ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา เมนูที่ทำง่ายมาก

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา เป็นเมนูที่ง่ายมาก

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา  ส่วนผสม 
ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพา เด็ดเป็นใบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

วิธีทำ
นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟังทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป จัดพร้อมเสิร์ฟ เมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้…

Read more
เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง แบบง่ายๆ

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง อาหารที่ทำกันง่ายๆ

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง  ส่วนผสม

น้ำเปล่า สำหรับต้มมะกะโรนี
น้ำมันพืช สำหรับต้มมะกะโรนี
เกลือ
มะกะโรนี 250 กรัม
เนยสำหรับผัด ตามชอบ
กุ้งสด (แกะเปลือก) ตามชอบ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว (ใหญ่)
ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิม 1 กระป๋อง
ออริกาโน่ตามชอบ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
พริกชี้ฟ้าตามชอบ

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง

วิธีทำ

ต้มมะกะโรนีโดยเอาน้ำเปล่าใส่หม้อเปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป ใช้ไฟกลาง คนเป็นระยะ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตักมะกะโรนีขึ้นพักไว้ ผัดมักกะโรนีโดยตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนยไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องสุกทั้งหมด
ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว นำหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิมลงไป ผัดให้ซอสเคลือบมะกะโรนีให้ทั่ว ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟผัดมะกะโรนีกุ้งแสนอร่อย

 …

Read more
ไข่เจียวหมูสับแสนอร่อย

เมนูอาหารง่ายๆ ไข่เจียวหมูสับแสนอร่อย

ไข่เจียวหมูสับแสนอร่อย

ไข่เจียวหมูสับแสนอร่อย ส่วนผสม

หมูสับ 70 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนชา

ไข่เจียวหมูสับแสนอร่อย

วิธีทำ

เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ จากนั้นนำมาสับให้ละเอียด จากนั้นนำหมูสับมาหมักกับ พริกไทยป่น และซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ใช้เวลาในการหมัก ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ เมื่อหมักหมูสับได้เวลา 10 นาทีแล้ว จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม จากนั้นใส่หมูสับที่หมักได้ที่แล้ว ลงไปผสมในชามผสมกับไข่ไก่จากนั้นใส่ซอสปรุงรสลงไป ตามด้วยต้นหอมหั่นลงไป จากนั้นคนๆ ส่วนผสมคลุกเคล้าให้ ส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันเป็นอย่างดี จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปใช้ พอน้ำมันร้อนจัด จากนั้นเทส่วนผสมลงไปเจียว เจียวให้ไข่เจียวสุกหอมเหลือง จากนั้นกลับอีกด้านเจียว เจียวไข่ให้หอมเหลือง เมื่อเจียวไข่สุกทั้งสองด้านดีแล้ว จากนั้นตักใส่จาน พร้อมจัดเสิร์ฟ…

Read more
ส้มตำข้าวโพดรสเด็ด

เมนูอร่อยสุดยอด ส้มตำข้าวโพดรสเด็ด

ส้มตำข้าวโพดรสเด็ด

ส้มตำข้าวโพดรสเด็ด ส่วนผสม
1. ข้าวโพดต้ม (ฝักกลางๆ) 1 – 2 ฝัก
2. แครอทขูดหรือสับ ½ ถ้วย
3. มะเขือสีดาผ่าซีก 2-3 ลูก
4. ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
5. พริก และกระเทียมประมาณ 2-3 เม็ด
6. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ (สูตรเดิม 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มไปเพราะเราไม่ใส่ไข่เค็ม

ส้มตำข้าวโพดรสเด็ด

วิธีทำ
ฝานข้าวโพดเตรียมไว้  โขลกพริกกับกระเทียม และถั่วฝักยาวให้พอแหลก ใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล หลังจากชิมรสจนสาแก่ใจแล้ว ใส่แครอท และมะเขือเทศลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมรับประทาน…

Read more
แกงคั่วหอยขม

สูตรแกงบ้านๆ วันนี้ขอนำเสนอ แกงคั่วหอยขม สูตรเด็ด สุดจัดปลัดบอก!!!!

แกงคั่วหอยขม

แกงคั่วหอยขม ส่วนผสม 

แกงคั่วหอยขม
หอยขม ล้างสะอาดลวกพอสุก 500 กรัม
ใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย
ชะอม 1 ถ้วย
พริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาตามชอบ

วิธีทำ

ผัดพริกแกงกับกะทิเล็กน้อยจนเครื่องแกงหอม ค่อยๆใส่กะทิจนหมด
ใส่หอยขมที่ลวกไว้ลงไป รอจนส่วนผสมเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาชิมรสตามชอบ
ใส่ใบชะพลูและชะอมลงไปคนพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟพร้อมทาน…

Read more

เมนูอาหารทานเล่น โคโรเกะไส้ชีส

โคโรเกะไส้ชีส

โคโรเกะไส้ชีส ส่วนผสม
มันฝรั่ง 800 กรัม
มอสซาเรลลาชีส
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง น้ำมันรำข้าว สำหรับทอดกรอบ
เกลือ ½ ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ

โคโรเกะไส้ชีส

วิธีทำ
ต้มมันฝรั่งให้สุก นำมันฝรั่งมาบดให้พอละเอียด
ใส่เกลือ นมข้นจืด แป้งอเนกประสงค์ นวดให้เข้ากัน
ปั้นมันฝรั่งเป็นก้อนกลม กดตรงกลาง ใส่มอสซาเรลลาชีสตรงกลาง ปั้นให้เป็นก้อนกลม
นำมันฝรั่งที่ปั้นแล้ว แช่ในตู้เย็น ประมาณ 30นาที
นำมันฝรั่งออกมาชุปแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง และลงทอดในน้ำมัน จนกว่าเกล็ดขนมปังจะเหลืองกรอบ
นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ…

Read more