Loading...

Blog

สูตรขนมจีนน้ำยาปู

สูตรขนมจีนน้ำยาปู สูตรอาหารใต้ รสเด็ดเผ็ดร้อนโดนใจวัยแซ่บ

สูตรขนมจีนน้ำยาปู สูตรอาหารใต้

สูตรขนมจีนน้ำยาปู  ก็รู้ว่าต้องตำรับภาคใต้เท่านั้น โดยเฉพาะ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่เนื้อปูลงไปเยอะ ๆ ขนมจีนพร้อม ผักพร้อม !

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาปู

• หัวกะทิกับหางกะทิ 2 กิโลกรัม
• พริกแกงใต้ 500 กรัม
• กรรเชียงปู 800-1,000 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ (ตามชอบ)
• เกลือ (ตามชอบ)
• ส้มแขก (ตามชอบ)
• ขนมจีน
• ผักซอย (ตามชอบ)
• ไข่ต้ม

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู

• 1. เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนั้นใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดให้หอม

• 2. ใส่หางกะทิลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มหวานตามชอบ ใส่ส้มแขกลงไปจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด

• 3. ใส่เนื้อปูลงไปคนให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ

• 4. ตักราดขนมจีน กินพร้อมผักซอย ไข่ต้ม (มันดีงามมาก ๆ)

บาคาร่า

Read more
โกโก้มิสแกรนด์

โกโก้มิสแกรนด์ โพสต์เหยียดรูปร่างนางงามจักรวาล ลุกลามถึง ณวัฒน์ ฉะใส่ ลูกเกด

โกโก้มิสแกรนด์ โพสต์เหยียดรูปร่างนางงามจักรวาล ลุกลามถึง ณวัฒน์ ฉะใส่ ลูกเกด

กลายเป็นดราม่าน้ำผึ้งหยดเดียวไปเลยเมื่อนางงามไทย โกโก้-อารยะ ศุภฤกษ์ จากเวทีมิสแกรนด์ไทยแลนด์ นครพนม ได้นำภาพของ คลาร่า โซซ่า มิสแกรนด์อินเตอร์เนชั่นแนล 2018

กับ นางจักรวาล แคทริโอน่า เกรย์ มาโพสต์เปรียบเทียบว่า FIT และ FAT ทำให้เรื่องราวดังกล่าวถูกนำมาตั้งกระทู้พร้อมกับวิพากษ์วิจารณ์ว่าเธอกำลังเหยียดรูปร่างคนอื่นเป็นการกระทำที่ไม่เหมาะสมเป็นอย่างมาก

รื่องราวดังกล่าวยังไม่จบเพียงแค่นั้นแถมยังได้ลุกลามบานปลายไปมากเหตุเพราะ โกโก้ บาคาร่า ได้นำคลิปเสียงตักเตือนของ ลูกเกด เมทินี ที่บอกว่าการเหยียดคนแบบนี้ไม่ดีต่อไปจะไม่งานในแวดวงบันเทิงพร้อมกับแนะนำให้ขอโทษ ซึ่งคลิปนั้นถูกนำไปให้ ณวัฒน์ อิสรไกรศีล ได้ฟัง จึงมีการตอกกลับไปถึง ลูกเกด ด้วยข้อความสุดเดือดที่ว่าที่ว่าหากจะ Expert ก็ไปในที่ของตัวเอง ความอลเวงดราม่าจึงเกิดขึ้นและคนในสังคมออนไลน์ขาเผือกให้ความสนใจกันเป็นแถว

โกโก้มิสแกรนด์ โพสต์เหยียดรูปร่างนางงามจักรวาล ลุกลามถึง ณวัฒน์ ฉะใส่ ลูกเกด

ต่อมา ณวัฒน์ อิสรไกรศีล ดูเหมือนจะเดือดปุดๆ อารมณ์กำลังขึ้นปรี๊ดมากๆ ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊คโดยบอกว่า

หากย้อนกลับไปในความสัมพันธ์ของ ลูกเกด เมทินี และ โกโก้ สนิทสนมกันเพราะ โกโก้ ได้เข้าประกวดรายการ The Face Thailand ซีซั่น 2 โดยอยู่ในทีมลูกเกด และเธอรัก โกโก้ เหมือนลูก ฉะนั้นการที่เธอจะตักเตือนหลายคนมองว่าคงไม่ผิดอะไร เหมือนรุ่นพี่เตือนรุ่นน้อง

ล่าสุด ทีมขาเผือกได้เข้าไปส่องปรากฏว่าในอินสตาแกรมของ ลูกเกด นั้นไปอัลฟอลโลว์ โกโก้ ไปเป็นที่เรียบร้อยโรงเรียนนางงามนะจ๊ะ เรื่องราวดังกล่าวจะจบอย่างไรต้องติดตาม…

Read more
เอมมี่แม็กซิม

เอมมี่แม็กซิม ประกาศขอความเมตตาช่วยเหลือ ธีร์ อดีตดาราป่วยหนักเป็นวัณโรค

เอมมี่แม็กซิม ประกาศขอความเมตตาช่วยเหลือ ธีร์ อดีตดาราป่วยหนักเป็นวัณโรค

เอมมี่ แม็กซิม ประกาศขอความช่วยเหลือหลังทราบข่าว ธีร์ หรือ ภูมิธนะวัชร์ บุญลือประดิษฐ์ บาคาร่า อดีตนักแสดงป่วยหนักเป็นวัณโรคทับตับ ทับต่อมน้ำเหลืองเป็นมาได้ 4 -5 เดือน ทำให้ร่างกายผอมซูบจนเห็นได้ชัดเลยทีเดียว ซึ่งเจ้าตัวไม่สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ ประกอบกับอยู่กับแม่สองคนและแม่ป่วยด้วยโรคเบาหวานและความดัน กำลังเผชิญกับความทุกข์ยากลำบาก

เธออยากขอความเมตตาจากทุกคนที่ได้เห็นคลิปของอดีตนักแสดงกับการเปิดใจอาการป่วยแบบละเอียด

เอมมี่แม็กซิม ประกาศขอความเมตตาช่วยเหลือ ธีร์ อดีตดาราป่วยหนักเป็นวัณโรค

โดย เอมมี่ ได้โพสต์ข้อความผ่านอินสตาแกรมมีข้อความระบุว่า “เอมมี่วิงวอนหลายๆ หน่วยงาน เข้าช่วยเหลือพี่ธีร์หน่อยนะคะ เอมมี่หวังว่าโพสต์นี้มีประโยชน์ต่อพี่นักแสดงด้วยกันนะเจ้าคะ เรื่องด่วน ช่วยกันร่วมบุญกันคะ ชีวิตคนเราไม่แน่นอน พี่ธีร์ นักแสดงอีกท่านหนึ่งตอนนี้ลำบากมากๆ ใครอยากช่วยก็โอนเงินไปช่วยพี่เค้าได้โดยตรงเลยนะคะ วันนี้วันพระ ถือว่าเป็นสะพานบุญ บอกบุญกันนะเจ้าคะ 5470672794 ธ.กรุงไทย ออมทรัพย์ข่วงสิงห์ ภูมิธนะวัชร์ บุญลือประดิษฐ์”

เป็นกำลังใจกับอดีตนักแสดงท่านนี้นะคะ ขอให้หายป่วยในเร็ววัน…

Read more
สูตรหัวกุ้งคางกุ้งอบกรอบ

สูตรหัวกุ้งคางกุ้งอบกรอบ สูตรอาหารทะเลอบ หอมกรุ่นหลากหลายโดนใจสายทะเล

สูตรหัวกุ้งคางกุ้งอบกรอบ สูตรอาหารทะเลอบ

สูตรหัวกุ้งคางกุ้งอบกรอบ ใครจะไปเชื่อว่าของเหลือ ๆ จากตัวกุ้งเอามาทำเมนูทะเลอบแสนอร่อยได้ด้วย ขอนำเสนอเมนูหัวกุ้ง คางกุ้งอบกรอบ สูตรจาก คุณฟูม่อน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดจนหัวกุ้งและคางกุ้งกรอบเหลืองหอม

ส่วนผสม หัวกุ้ง คางกุ้งอบกรอบ

• หัวกุ้ง (ตัดส่วนปาก ตา และหนวดออก)
• คางกุ้ง (ส่วนที่เป็นขาแข็งอยู่ติดกับหัว ล้างให้สะอาด เอาขี้สีแดง ๆ สิ่งสกปรกออก ผึ่งแห้ง)
• เกลือ
• พริกไทย
• แป้งมัน
• น้ำมันงา (หรือน้ำมันอื่น ๆ ตามชอบ)

วิธีทำหัวกุ้งและคางกุ้งอบกรอบ

1. เอาส่วนผสมทุกอย่าง (เกลือ พริกไทย แป้งมัน และน้ำมันงา) อย่างละนิดหน่อยคลุกกับหัวกุ้งและคางกุ้งให้เข้ากัน
2. เอาใส่หม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 12 นาที หรือจะทอดก็ได้ ใช้น้ำมันเยอะหน่อย ไฟกลาง ๆ รับรองกลิ่นหอมฟุ้ง พอเหลืองกรอบก็ตักพร้อมเสิร์ฟ ทานกับน้ำจิ้ม หรือซอสพริก

บาคาร่า

Read more
สูตรห่อหมกปลาดอรี่

สูตรห่อหมกปลาดอรี่ เมนูกับข้าวกับปลา มื้อเย็นไม่อ้วนชวนกินปลา

สูตรห่อหมกปลาดอรี่ เมนูกับข้าวกับปลา

สูตรห่อหมกปลาดอรี่ เตรียมกระทงใบตองรอเลยค่ะ เราจะมาทำเมนูห่อหมกปลาดอรี่ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อห่อหมกใส่ปลาเน้น ๆ ใช้นมสดแทนกะทิ ใส่ใบโหระพาลวก นึ่งร้อน ๆ ให้เต็มลังถึงแล้วเรียกพี่ป้าน้าอามาร่วมวงกันเลย

ส่วนผสม ห่อหมกปลาดอรี่

• เนื้อปลาดอรี่บด (แช่เย็น)
• น้ำพริกแกงเผ็ด (แช่เย็น)
• ไข่ไก่ (แช่เย็น)
• นมสดแบบไม่มีไขมัน (แช่เย็น)
• น้ำปลาโซเดียมต่ำ
• นมสดพร่องมันเนย (แช่เย็น)
• ใบโหระพาลวก (สะเด็ดน้ำ)
• ใบมะกรูดซอย
• พริกชี้ฟ้าซอย
• กระทงใบตอง

วิธีทำห่อหมกปลาดอรี่

1. นำปลาดอรี่คลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนเข้ากัน
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ค่อย ๆ เติมนมสดชนิดไม่มีไขมันลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาโซเดียมต่ำ เติมนมสดพร่องมันเนยลงไปอีกเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มสีขาวให้ห่อหมก สีของนมสดชนิดไม่มีไขมันค่อนข้างใสและเป็นการเพิ่มความหวานโดยไม่ใส่น้ำตาลทรายด้วย)
4. ใส่ใบโหระพาลวกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทงใบตอง ตักห่อหมกใส่ลงไป
5. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที จนห่อหมกสุกแล้วโรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าซอย

บาคาร่า

 …

Read more
สูตรลาบปลาหมึก

สูตรลาบปลาหมึก เมนูปลาหมึกยอดนิยม เสกกับข้าวและกับแกล้มเคี้ยวเด้งหลากหลาย

สูตรลาบปลาหมึก เมนูปลาหมึกยอดนิยม

สูตรลาบปลาหมึก ลาบไก่กับลาบหมูคงต้องชิดซ้ายให้กับลาบปลาหมึก เริ่มจากเอาปลาหมึกไปย่างแค่พอสุก หรือใครจะเอาไปรวนก็ตามชอบ จากนั้นก็เอามาเคล้ากับเครื่องลาบจนเข้ากัน

ส่วนผสม ลาบปลาหมึก

ปลาหมึกกล้วย 4 ตัวใหญ่ (น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
พริกป่น
น้ำมะนาว
ข้าวคั่ว
หอมแดง
ต้นหอม
ผักชี
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำลาบปลาหมึก  บาคาร่า

1.ดึงหัวปลาหมึกกล้วยใหญ่แล้วเอาดีออก ไม่ต้องผ่าล้างน้ำ
2.จับปลาหมึกสะบัดน้ำออกก่อนขึ้นตะแกรงย่าง เวลาย่างควรปล่อยให้เป็นไฟแดงก่อน (อย่าย่างในช่วงที่เป็นเปลวไฟ เพราะจะไหม้และไม่สุก และอย่าย่างนาน เพราะเนื้อจะแห้งกินแล้วฝืดคอ ไม่มีความหวาน) ย่างแค่พอสุก 80% เมื่อตักใส่จานปลาหมึกจะสุกเอง เพราะไอร้อนในตัวที่ระบายออกช้า ทำให้ค่อย ๆ สุกแบบไม่แห้งมากนัก
3.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง ปรุงเปรี้ยวเค็มเผ็ดได้ตามใจ…

Read more
สูตรแกงไตปลา

สูตรแกงไตปลา สูตรอาหารใต้ รสเด็ดเผ็ดร้อนโดนใจวัยแซ่บ

สูตรแกงไตปลา สูตรอาหารใต้

สูตรแกงไตปลา แกงไตปลารสเด็ดต้องตำรับภาคใต้เท่านั้น แต่จะใส่ปลาโอหรือปลาทูก็ตามชอบ เลือกใส่ผักสดได้แบบไม่ต้องยั้ง ทั้งถั่วฝักยาว ฟักทอง และมะเขือเปราะ สุดท้ายก็ใบมะกรูด ถ้าส่วนผสมพร้อมแล้วอย่ามัวรีรอ ลุย !

ส่วนผสม แกงไตปลา

• ไตปลาอย่างดี 1 ขวด
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม
• น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)
• น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
• ปลาโอย่าง 1 ตัว หรือปลาทูนึ่ง 5 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
• ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 10 ใบ
• ผักสดตามชอบ เช่น หน่อไม้ไร่ ถั่วฝักยาว ฟักทอง มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อย่างละ 100 กรัม

วิธีทำแกงไตปลา

• 1. ต้มไตปลาในหม้อ คนผสมจนละลาย ยกลงจากเตา กรองเอาแต่เฉพาะน้ำไตปลา เตรียมไว้

• 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟแรง ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ไตปลาลงต้ม คนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

• 3. ใส่เนื้อปลาที่แกะเตรียมไว้ลงต้มจนเดือด ชิมรส จากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ และใบมะกรูดลงต้มจนสุก ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ  บาคาร่า

Read more
สูตรทองหยอด

สูตรทองหยอด วิธีทำขนมไทยโบราณสีสวย สูตรหวานน้อยอร่อยเพลิน

สูตรทองหยอด วิธีทำขนมไทยโบราณสีสวย

สูตรทองหยอด โอ๊ะโอ๊ย… หวานอร่อยจริงออเจ้า ชวนทำเมนูทองหยอด สูตรขนมไทยทำจากไข่แดง ก้อนกลมสีสวยฉ่ำน้ำเชื่อม เห็นแล้วทรมานคนกลัวอ้วนจริง ๆ

ใครจะไปเชื่อว่าเมนูไข่ นอกจากทำอาหารคาวอย่างเช่นไข่ดาว ไข่เจียวได้แล้วยังเอามาทำขนมไทยได้ด้วย โดยเฉพาะทองหยอด ขนมไทยโบราณเม็ดกลมที่เข้ามาเผยแพร่ในสมัยอยุธยาโดยท้าวทองกีบม้าได้ดัดแปลงมาจากขนมโปรตุเกส กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทองหยอด สูตรนี้ใช้แป้งทองหยอดตีผสมกับไข่แดง ปั้นเป็นก้อนกลมเนื้อหวานฉ่ำน้ำเชื่อม กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือเอาไปแต่งหน้าเค้กหรือคัพเค้กก็สวยงาม
หมายเหตุ : ทองหยอด 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 299 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม ทองหยอด

• ไข่แดงของไข่เป็ด 9 ฟอง
• แป้งทองหยอด 1/2 ถ้วย (หรือแป้งข้าวเจ้า)
• น้ำตาลทราย 2+1/2 ถ้วย
• น้ำลอยดอกมะลิ 2+1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำทองหยอด

1. เทน้ำลอยดอกมะลิกับน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟแรงจนเดือดปุด ๆ และเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10-15 นาทีหรือจนน้ำเชื่อมข้น ตักส่วนหนึ่งออกมาสำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้ว อีกส่วนหนึ่งตั้งไฟไว้
2. นำไข่แดงไปกรองด้วยผ้าขาวบาง ตีจนขึ้นฟู ใส่แป้งลงไป คนผสมจนเข้ากัน เสร็จแล้วนำไปหยอดในน้ำเชื่อมเดือด วิธีหยอดทำโดยใช้ปลายช้อนแกงตักส่วนผสมขึ้นมาแล้วใช้ปลายนิ้วโป้งดันลงไปในกระทะ หรือใช้นิ้วโป้ง นิ้วชี้ และนิ้วกลางหยิบส่วนผสมขึ้นมาเป็นลูกพอเหมาะ แล้วสะบัดลงในน้ำเชื่อม พอสุกจะลอยขึ้นแล้วใช้กระชอนตักขึ้นมาพักไว้ในชามน้ำเชื่อม จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ  บาคาร่า

ตั้งแต่ลดน้ำหนักก็ไม่ได้กินขนมทองหยอดเลย ขอลองทำสักครั้งและกินสักเม็ดสองเม็ดน้ำหนักคงไม่ขึ้นหรอกเนอะ ส่วนที่เหลือก็แจกสิคะ ใครอยากกินมาทางนี้เลยค่ะ แจกฟรี ๆ…

Read more
สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ อาหารไทยเพิ่มความฟินรับวันหยุดยาว

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ

สูตรปลาหมึกคลุกฝุ่น เห็นเมนูปลาหมึกคลุกฝุ่น หรือปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้วน้ำลายสอ เมนูกับแกล้มง่าย ๆ จานนี้เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับวันหยุดยาวมากเลยค่ะ ขอแนะนำสูตรจากคุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ส่วนผสมมีแค่ 3 อย่าง ได้แก่ ปลาหมึก แป้งโกกิ และเกลือ ผู้ใหญ่กินได้ เด็ก ๆ ก็กินอร่อยนะคะ

ส่วนผสม ปลาหมึกทอด

• ปลาหมึก (เลือกเอาตามสะดวก เช่น หมึกกล้วย หรือหมึกกระดอง)
• แป้งโกกิ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำปลาหมึกทอด

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด จะหั่นเป็นแว่น หรือหั่นเป็นชิ้นก็แล้วแต่ชอบเลยครับ นำใส่อ่างผสม
2. เทแป้งโกกิและเกลือลงไปคลุกเคล้ากับปลาหมึกให้ทั่ว
3. เอาไปทอดประมาณ 10 นาที ใช้ไฟปานกลาง ตักขึ้นได้เลย ก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยสักเล็กน้อยก็ได้

บาคาร่า

Read more
ราชันชุดขาว

ราชันชุดขาว พร้อมฟังข้อเสนอขอซื้อ อเซนซิโอ

ราชันชุดขาว พร้อมฟังข้อเสนอขอซื้อ อเซนซิโอ

เรอัล มาดริด พร้อมที่จะปล่อยตัว มาร์โก อเซนซิโอ ออกจากทีมหากได้ราคาที่เหมาะสมตามรายงานของสื่อในประเทศสเปน

โดยตามรายงานระบุว่าตอนนี้ ฟลอเรนติโน เปเรซ ประธานสโมสร เรอัล มาดริด ได้ยกเลิกนโยบายไม่ปล่อยนักเตะคนสำคัญออกจากทีมแม้จะได้รับข้อเสนอดีขนาดไหนก็ตามแล้ว

ราชันชุดขาว พร้อมฟังข้อเสนอขอซื้อ อเซนซิโอ

จากเรื่องนี้หากมีสโมสรไหนเสนอค่าตัวของนักเตะริมเส้นทีมชาติสเปนรายนี้มาด้วยราคามากกว่า 100 ล้านปอนด์พวกเขาก็พร้อมจะรับไปพิจารณานั่นเอง

ซึ่ง อเซนซิโอ เองก็ตอนนี้ตกเป็นข่าวกับหลายทีมทั่วยุโรปเช่น อินเตอร์ มิลาน, ​ลิเวอร์พูล รวมถึง​ แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ด้วย บาคาร่า

ขณะที่ตอนนี้ ราชันชุดขาว เองก็มีแข้งในแนวรุกแทบจะล้นทีมรวมถึงเพิ่งได้ตัว เอแด็ง อาซาร์ ที่จะสามารถแทนที่ในตำแหน่งของ อเซนซิโอ ได้อย่างไร้รอยต่อนั่นเอง…

Read more