ป้ายกำกับ: ขนมกล้วย

ขนมกล้วยน้ำว้า

ขนมกล้วยน้ำว้า ขนมหวานจานอร่อย พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ขนมกล้วยน้ำว้า มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ

ขนมกล้วยน้ำว้า วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง

ส่วนผสม

* กล้วยน้ำว้า 8 – 10 ลูก (ปอกเปลือกและบดให้เละ)

* แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

* แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง

* เกลือป่น 1/2 ช้่อนชา

* หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง

* เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

ขนมกล้วยน้ำว้า

วิธีทำ

1. นำกล้วย, แป้งข้าวเจ้า, แป้งมัน, น้ำตาล, เกลือ, หัวกะทิ และ เนื้อมะพร้าวขูด (ประมาณ 3/4 ส่วนของทั้งหมด) ผสมกัน จากนั้นนวดด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

2. ตักส่วนผสมในข้อหนึ่งลงในถ้วยหรือแบบที่ต้องการ หรือจะใช้ใบตองห่อก็ได้ แล้วแต่ความสะดวก เสร็จแล้วนำเนื้อมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้า

3. นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที หรืออาจนำไปอบโดยใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส (360 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30 นาทีเช่นกัน

4. เมื่อขนมกล้วยสุกแล้ว ให้นำออกจากแบบ สามารถเสริฟได้ทั้งขณะร้อนหรือเย็นแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.the-than.com/

Read more
ขนมกล้วย

ขนมกล้วย รวมสูตรเด็ด เมนูขนมไทย พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

ขนมกล้วย ขนมไทยๆ หวานอ่อนๆ หอมละมุนกลิ่นกะทิสด กล้วยน้ำว้าสุกดีต่อสุขภาพดีต่อใจ

ขนมกล้วย ส่วนผสม สำหรับ 3-4 กล้วยน้ำว้าสุก10 ลูก

กะทิกล่อง 250 cc1 กล่อง แป้งข้าวจ้าว1 1/2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวโพด คนอร์1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย1 1/2 ถ้วยตวง

เกลือป่น1 ช้อนชา

มะพร้าวขูด2 ขีด

ขนมกล้วย

วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที

1 ปอกเปลือกกล้วยใส่ในภาชนะทั้งหมด ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน เกลือป่น น้ำกะทิ และมะพร้าวขูด(เหลือไว้สำหรับโรยหน้าด้วย)

2 ใช้มือคลุกเค้าบี้กล้วยให้เละและเข้ากัน ชิมดูให้หวานพอประมาณ มีเค็มตัดนิดหน่อย

3 ตักใส่ถ้วย โรยด้วยมะพร้าวขูดตามชอบ การทำให้สุกทำได้ 2 วิธีคือนึ่งไฟปานกลางประมาณ 20นาทีหรือใส่ไมโครเวฟไฟปานกลาง 10 นาที แบบนึ่งเนื้อขนมจะนุ่มกว่า แบบอบในไมโครเวฟเนื้อจะแห้งแข็งกว่านิดหน่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

Read more