ป้ายกำกับ: เส้นมาม่า

ยำมาม่ารสเด็ด

ยำมาม่ารสเด็ด น่ากินสุดๆ เห็นแล้วซี๊ดเรย!!!

ยำมาม่ารสเด็ด แซ่บมาก!!!

ส่วนผสม ยำมาม่ารสเด็ด

1.เส้นมาม่า(หรือไวไว) 1-2 ซอง
2.หมูยอ 1/4 แท่งเล็ก
3.หมูสับ แล้วแต่ชอบ
4.หอมหัวใหญ่ 1/2หัว
5.ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
6.มะเขือเทศ 1 ลูก
7.เห็ดหูหนูขาว 1/4 ถ้วย
8.พริกสับ 4-5 เม็ด

เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำพริกเผา (เอาจากในซองมาม่านี่ละ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

ยำมาม่ารสเด็ด

วิธีทำ

1.ล้างผักและหั่นเตรียมไว้ เครื่องยำพวกเนื้อสัตว์ลวกและหั่นไว้
2.นำเส้นมาม่าไปลวกประมาณ 2-3 นาที อย่าให้นิ่มหรือเละเกินไป เอาไปยำจะไม่อร่อย สะเด็ดน้ำแล้วเอาใส่ชามไว้
3.ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงต่างและพริกสับเข้าด้วยกัน คนให้น้ำพริกเผาละลายดี ชิมรสตามชอบ
4.ใส่หมูสับ หมูยอ และเส้นลงไปคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยเห็ด ขึ้นฉ่าย หัวหอมและมะเขือเทศ…

Read more